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le 11 décembre 2013
Ayant eu de désagréables surprises avec l'aspect des petits sujets en chocolat confectionnés l'an dernier, j'ai vu sur Internet que pour la fonte du chocolat les températures étaient très importantes. Comme j'aime bien avoir un support papier dans ma cuisine, j'ai cherché un livre précisant ces températures. Je n'ai pour l'instant trouvé que celui-ci . J'ai trouvé par ailleurs dans la lecture de ce livre des tas d'autres renseignements utiles et des recettes sympathiques .
Cerise sur le gâteau: ce livre est peu cher et peu encombrant.
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