Présentation de l'éditeur
Plus de 60 recettes d une cuisine de tous les jours, aux saveurs fraîches et variées, inspirées des légumes, fruits et fleurs du potager du château de Valmer en Touraine.
Biographie de l'auteur
Alix de Saint Venant a grandi dans la vallée du Loir, à la campagne. Un environnement où elle a découvert très tôt le plaisir de glaner dans les champs, les haies et les bois tout ce qui est susceptible d'être mangé. Au château de Valmer, elle redonne vie aux jardins et crée un potager conservatoire. Les collections de menthe et les pergolas de gourdes jouxtent les plates-bandes où s'ordonnent salades, haricots, bettes... sur fond d'espaliers recouverts de fruitiers. Auteur du livre avec Xavier Mathias « Le potager d Alix de Saint Venant au château de Valmer », elle défend la diversité des plantes et les saveurs oubliées. Installée en Touraine, Nicole Caplain peint de préférence des portraits. Par ailleurs, elle anime les ateliers des Petits Léonard au château du Clos Lucé à Amboise, ainsi que de nombreux ateliers pour des villes et des associations dans la région. Sa rencontre avec Valmer est le point de départ d une nouvelle inspiration. Après Osaka, Chicago en passant par New-York, elle installe son chevalet dans les jardins et croque légumes, fleurs et fruits dans de délicates aquarelles. Leur publication dans cet ouvrage rend hommage à la beauté des jardins et à l'infinie générosité de la nature.
