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La muqueuse intestinale des intolérants au gluten ne tolère aucune farine, aucun aliment dans lequel il existe une trace, même légère, de gluten. Adieu, bien sûr, le pain, mais aussi les pâtes, les gâteaux, les pizzas. Attention aux bonbons, aux conserves, aux charcuteries, à certaines moutardes ! Or, il est bien difficile de se nourrir en supprimant des secteurs entiers de ce qui constitue notre nourriture. D'autant que les désordres directement liés à l'absorption de gluten entraînent des conséquences d'assimilation perturbée pour nombre d'autres aliments. L'auteur a mis au point un certain nombre de recettes sans gluten. Elle fait même " son " pain et peut nourrir de la même façon la famille entière. Mais il faut une certaine manière de préparer, des temps de cuisson pas toujours comme les autres... Dans cet ouvrage, Pénélope Le Fers-Dupac vous fait partager son expérience de l'intolérance au gluten puisque son fils en est atteint. C'est pour lui qu'elle a élaboré et expérimenté ces recettes avec lesquelles vous pourrez désormais régaler comme tout le monde vos intolérants au gluten !
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14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Indispensable à tout intolérant au gluten qui veut des recettes simples avec des ingrédients simples, et disponibles partout (et pas uniquement en bio!).
Bref s'il vous en fallait un, je vous conseille celui-ci !
Et pour compléter celui de Valérie Cupillard, qui exploite plus les diverses farines même les moins communes !
Bref s'il vous en fallait un, je vous conseille celui-ci !
Et pour compléter celui de Valérie Cupillard, qui exploite plus les diverses farines même les moins communes !
1 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Heureusement que "le malheur des uns fait le bonheur des autres". C'est un bien grand mot lorsque l'on devient intolérant au gluten, que l'on est petit. Une maman seule, avec un verdict qui lui tombe dessus sans savoir où et comment. Des recettes intéressantes et un combat qui reste entier.
Listmania!
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