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Présentation de l'éditeur
A la gloire des bouchons ! Vous aimez la cuisine généreuse et roborative, les plats traditionnels du terroir, alors faites un petit tour par la cuisine lyonnaise. Découvrez les recettes qui ont fait la renommée de cette région, à déguster dans un bouchon (troquet de quartier) ou chez une mère lyonnaise : saucisson chaud et pommes à l'huile, cochonnailles, gratin d'écrevisses, cardons à la moelle, quenelles, poularde demi-deuil, bugnes, brioche aux pralines roses... Sans oublier de garder une petite place pour un Saint Marcellin ! Initiez-vous à la gastronomie lyonnaise ! Amateurs de bons petits plats maison, authentiques et chaleureux, goûtez à cette cuisine emblématique ! Gourmands ou fines gueules, ces recettes conviviales vous combleront.
Biographie de l'auteur
Camille Vurpas est journaliste dans le domaine de la cuisine. Avant de collaborer régulièrement avec les rédactions de Cuisine Actuelle et Femme Actuelle, elle a grandi entre Saône et Rhône, goûtant au bonheur d'andouillettes â la moutarde, de gratins de cardons et autres tartes aux pralines.
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