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Recettes des marchés et restaurants de Paris [Poche]

P. Wells
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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Description de l'ouvrage

15 avril 2003 Vie pratique (Livre 16602)
Depuis de nombreuses années, Patricia Wells sillonne Paris et ses marchés, fréquente les grands restaurants comme les petits bistrots. Carnet à la main, elle interroge les commerçants, demande leurs recettes aux grands chefs, note les tours de main et récolte les bonnes adresses.
Elle présente ici 150 plats indémodables et représentatifs de la vraie cuisine française, traditionnelle ou actuelle : la mâche de chez Allard, la salade de poulet du café Bonaparte, la soupe de chou-fleur caramélisé de chez Tante Louise, le rôti de quatre heures du Pré Catelan, le ragoût de lentilles aux truffes de Guy Savoy, la sole meunière du Dôme... Toutes ces recettes sont assorties de conseils, d'anecdotes, d'informations sur les produits. Un livre gourmand, foisonnant, un hymne à la "bonne bouffe".

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Détails sur le produit

  • Poche: 313 pages
  • Editeur : Le Livre de Poche (15 avril 2003)
  • Collection : Vie pratique
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2253166022
  • ISBN-13: 978-2253166023
  • Dimensions du produit: 17 x 11,2 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 81.311 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Excellent 20 janvier 2012
Format:Poche
Comme tous les livres de recettes de Patricia Wells, des recettes bien expliquées, faciles à réaliser et excellentes. Plus des suggestions de menus et des adresses
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