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Recettes minceur aux protéines végétales Poche – 25 août 2010


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Biographie de l'auteur

Diététicien nutritionniste au Centre hospitalier F. H. Manhès (91), Damien Galtier est éducateur thérapeutique.


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Détails sur le produit

  • Poche: 160 pages
  • Editeur : Ixelles Editions (25 août 2010)
  • Collection : IX.MIN.GUI.ECOL
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2875150766
  • ISBN-13: 978-2875150769
  • Dimensions du produit: 16,4 x 10,4 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (9 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 146.425 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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31 internautes sur 32 ont trouvé ce commentaire utile  Par P. Linda sur 13 juin 2012
Format: Poche Achat vérifié
Je ne conseillerai pas ce livre. Les végétariens/liens déjà informés n'y trouveront rien de nouveau -> évitez de dépenser 5€ pour rien. Les omnivores qui voudront tenter un nouveau régime amaigrissant ne seront pas plus avancés si ce n'est qu'ils découvriront de nouvelles saveurs peut-être.

Végétarisme
L'introduction de l'auteur est surprenante, tant son point de vue personnel qui peut sembler ouvert et évolutif, mais qui est parfois à la limite de l'insulte sur le végétarisme, est en contradiction avec les données scientifiques qu'il rapporte ensuite (sans parler de celles qu'il n'a pu relater, faute de place peut-être). A-t-il compris et accepté les fondements et tous les enjeux de ce mode alimentaire (et non pas de cette mode alimentaire) ? Pas sûr, notamment lorsqu'on lit ses raccourcis sur les raisons du végétarisme selon lui et qu'il oriente le lecteur vers ce qu'il appelle l'argument "le plus sérieux" à savoir la santé de l'être humain...
Pour rappel sur la qualité nutritionnelle des deux régimes : il n'y a pas plus de carences chez les végétariens que chez les omnivores.
En fait, en reprenant point par point tous ses écrits, il y a dans le fond de nombreuses contradictions entre ce qu'il pense (sa pensée propre, mais aussi son choix omnivore en tant que nutritionniste/personne) et ce qu'il conseille ou aborde. L'usage répété des guillemets sur certains mots et autres tournures de phrases laissent une trace d'orientation intellectuelle qui ramène à la sacro-sainte consommation d'animaux et leurs produits (c'est culturel !).
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29 internautes sur 30 ont trouvé ce commentaire utile  Par misti sur 20 octobre 2010
Format: Poche
Très bon rapport qualité prix. Les recettes sont simples.Enfin un livre qui propose un régime minceur avec des protéines d'origine végétale! Le gros plus de ce livre: les grands plats classiques revisités grâce à l'utilisation des protéines de soja.
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24 internautes sur 26 ont trouvé ce commentaire utile  Par claym sur 10 juin 2011
Format: Poche
Le livre est petit, très maniable, sans photo inutile; les recettes sont simples et excellentes. Une mention spéciale pour les plats traditionnels revisités comme le pot au feu ou encore la blanquette. Un livre de cuisine utile.
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Format: Poche Achat vérifié
Livre tres complet,recettes originales et variées qui ont conquis toute ma petite famille pas franchement convaincue par le vegetarisme.......avant ;)
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Par Chantal Demange sur 18 janvier 2013
Format: Poche Achat vérifié
livre intéressant qui apprend à se passer de viande et enplus il y a des recettes
je recommande cet article
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