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130 Recettes sans gluten [Broché]

Sandrine Giacobetti , Claire Pinson , Christophe Dupont
4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (13 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

28 mars 2007 Poche Sant
Face à notre gastronomie traditionnelle et à la complexité des étiquettes des produits proposés dans les grandes surfaces, il n'est pas toujours évident de faire son marché lorsqu'on souffre de la maladie coeliaque. L'intolérance au gluten - qui touche de plus en plus d'individus dans les pays industrialisés - est en effet très contraignante et ceux qui en sont atteints ont souvent du mal à varier leur alimentation. Pour concilier contraintes de santé avec convivialité et plaisir, cet ouvrage propose 130 recettes originales - amuse-bouche, entrées, poissons, viandes, desserts autant de plats simples à préparer pour retrouver le goût de cuisiner.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Sandrine Giacobetti est rédactrice en chef de Elle à table et auteur de plusieurs livres de cuisine.
Claire Pinson a publié, chez Marabout, de nombreux ouvrages sur la nutrition, la diététique et la santé.

Détails sur le produit

  • Broché: 156 pages
  • Editeur : Marabout (28 mars 2007)
  • Collection : Poche Sant
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501043421
  • ISBN-13: 978-2501043427
  • Dimensions du produit: 17,6 x 12,6 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (13 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 131.296 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.2 étoiles sur 5
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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 livres de recettes super 25 juin 2009
Par Morel
Format:Broché
je suis satisfaites des recettes de ce livre, j'en ai essayé quelques-unes pour toute la famille et certaines sont très bonnes. Les recettes sont simples et facile pour une débutante. J'aime bien aussi l'introduction qui parle des substitutions de farine, lait... Je l'ai toujours à porté de main pour faire de la pâtisserie car je mange sans gluten depuis un mois et il me sert beaucoup.
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14 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
Par P.O
Format:Broché
Merci pour ce livre qui permet à toute la famille de se régaler sans être obligée de faire plusieurs recettes, ce n'est pas simple parfois d'être sans gluten...Les recettes sont simples et réalisables par tous.Peu à peu, je reprends le goût de cuisiner autrement...
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Donne des idées 6 novembre 2009
Format:Broché
Il est vrai que l'on connait plus ou moins les aliments qui contiennent du gluten mais on manque d'idées pour les éviter. C'est l'intéret majeur de ce livre que de démontrer que l'on peut très bien faire la cuisine en évitant le gluten
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Mary TOP 1000 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Ouvrage agréable à feuilleter, photos et recettes tentantes. Bien que très utile au départ pour commencer à cuisiner sans gluten, on s'aperçoit vite à l'usage que de nombreuses recettes de nos livres traditionnels peuvent se réaliser en remplaçant la farine ordinaire par un mélange de farines sans gluten, en montant les oeufs en neige pour la réalisation de gâteaux, etc. Au bout d'un certain temps, on trouve que les recettes des livres spécifiques à l'alimentation sans gluten sont souvent bien plus compliquées qu'elles ne le nécessitent comme s'il devenait nécessaire de justifier son intolérance et sa différence par des difficultés insurmontables pour nos proches. Pour ma part, j'ai repris mes livres de cuisine d'avant et j'adapte naturellement. Néanmoins, je dois reconnaître que le fait de trouver des livres attrayants comme celui-ci m'ont bien aidé au début et m'ont permis d'aborder la cuisine sans gluten de manière plus sereine. De plus, je continue quand même à l'utiliser comme un livre traditionnel afin de varier mon éventail de recettes.
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 recettes sympa 14 février 2010
Par Marcq VOIX VINE
Format:Broché|Achat vérifié
De bonnes recettes, qui peuvent aussi servir quand on n'a pas ce souci avec le gluten, juste pour sortir des plats dont on a l'habitude.
Agréable, et facile.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 130 recettes sans gluten 20 juillet 2013
Format:Broché|Achat vérifié
on y apprend à utiliser différentes sortes de farines pour éviter le gluten, les recettes de pâtisseries sont plutôt faciles à réaliser et permettent de se faire plaisir sans gluten
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10 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Pratique 21 mai 2009
Par F. muriel
Format:Broché|Achat vérifié
Pratique ce petit libre de recettes sans gluten, et comme çà on peut varier les petits plats. Je conseile à tous ceux qui doivent manger sans gluten et qui au début sont un peu perdus comme moi je l'était. Au début on se dit mais on ne peux plus rien manger alors ? ben si, finalement il y a pas mal de choix ! et c'est rudement bon en plus.
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