La cuisine italienne offre des solutions appréciées de tous pour varier son alimentation dans le sens des recommandations diététiques d'aujourd'hui : plus de légumes, de céréales, moins de graisses animales... L'auteur nous explique avec simplicité et efficacité les meilleures recettes de nos voisins transalpins. Elle nous entraîne dans un voyage gastronomique pour apprendre à préparer les antipasti d'aubergines comme en Toscane, le minestrone alla mllanese, ou les pâtes fraîches d'Emilie Romagne...
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Commentaires client les plus utiles
Par crh
Format:Broché
Des recettes italiennes classiques et d'autres moins connues, un bon panorama assez varié de cette cuisine méditerranéenne ancrée dans ses terroirs et qui fait la part belle aux ingrédients végétaux. Les recettes sont bien expliquées et dans l'ensemble simples à réaliser. Dommage qu'il n'y ait pas de table des matières générale ni d'index, ce qui rend la recherche un peu compliquée...
Listmania!
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