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Recettes végétariennes d'Italie [Broché]

Catherine Schiellein , Elsa Speckel
4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
Prix : EUR 13,50 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

1 mars 2006 Recettes végétariennes du monde
La cuisine italienne offre des solutions appréciées de tous pour varier son alimentation dans le sens des recommandations diététiques d'aujourd'hui : plus de légumes, de céréales, moins de graisses animales... L'auteur nous explique avec simplicité et efficacité les meilleures recettes de nos voisins transalpins. Elle nous entraîne dans un voyage gastronomique pour apprendre à préparer les antipasti d'aubergines comme en Toscane, le minestrone alla mllanese, ou les pâtes fraîches d'Emilie Romagne...

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Détails sur le produit

  • Broché: 159 pages
  • Editeur : La Plage (1 mars 2006)
  • Collection : Recettes végétariennes du monde
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 284221143X
  • ISBN-13: 978-2842211431
  • Dimensions du produit: 22 x 13,6 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 47.849 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Mamma mia ! 20 janvier 2014
Par Autumn TOP 1000 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Un livre de cuisine italienne tout ce qu'il y a de plus authentique (car oui, la cuisine italienne est pour beaucoup végétarienne), l'auteur ayant rapporté quelques recettes de ses voyages ou les ayant empruntées à ses amis transalpins. Le "Voyage gourmand autour des régions" nous enseigne les spécificités de chaque terroir et les spécialités culinaires afférentes, que l'on retrouvera au fil de l'ouvrage.

Au sommaire,

Hors-d'œuvres

Salades

Premiers plats :
Soupes
Pâtes (Sauce tomate parfumée, Pâtes simples, Pâtes farcies)
Riz, gnocchis et polenta

Plats principaux :
Plats au four
Ragoûts
Plats aux œufs

Desserts

Un exemple de ce que j'ai aimé cuisiner : la Torta tarantina des Pouilles (région fameuse notamment pour ses pommes de terre et ses tomates à sauce) qui est une sorte de "pizza" de pommes de terre peu onéreuse, facile et rapide à faire.

Le meilleur livre de Catherine Schiellein et pour moi le meilleur livre de gastronomie italienne, qui redonne ses lettres de noblesse à cette cuisine rurale, frugale.. en un mot idéale !
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 savoureux 4 mars 2012
Par crh
Format:Broché
Des recettes italiennes classiques et d'autres moins connues, un bon panorama assez varié de cette cuisine méditerranéenne ancrée dans ses terroirs et qui fait la part belle aux ingrédients végétaux. Les recettes sont bien expliquées et dans l'ensemble simples à réaliser. Dommage qu'il n'y ait pas de table des matières générale ni d'index, ce qui rend la recherche un peu compliquée...
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Cuisiner comme en Italie et sans viande 13 juin 2014
Par Celine
Format:Broché|Achat vérifié
Des idées pour cuisiner les légumes autrement ou pour manger sans viande. Les recettes sont top. Elles sont classées par type (anti-pasti, soupe, pates....).
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre très sympa 25 août 2013
Par sol2i2r
Format:Broché|Achat vérifié
Des recettes sympa un livre concis et agréable à lire , simple et efficace tout ce que j'aime dans un livre de cuisine qui ne garde que l'essentiel : donner envie de cuisiner
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5.0 étoiles sur 5 facile à faire 30 août 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Excellent livre de recettes italiennes. Toute la famille adore! Faciles et très variées. Le plus: des commentaires sur les régions.
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