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Recettes vegetariennes de Chine Broché – 11 octobre 2005


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Hu Shao Bei a travaillé dans les restaurants de ses cousins et amis chinois, à Paris et en région parisienne. Les bases de la cuisine de sa région d'origine, la province du Zhejiang, lui ont été transmises de son père. Il a affiné ses connaissances lors d'un voyage en Chine et est devenu " Maître tofu ". Hu Shao Bei a tenu un restaurant végétarien à Montpellier pendant plusieurs années.


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Détails sur le produit

  • Broché: 175 pages
  • Editeur : La Plage (11 octobre 2005)
  • Collection : Recettes végétariennes du monde
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842211375
  • ISBN-13: 978-2842211370
  • Dimensions du produit: 21 x 1,3 x 14,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 338.048 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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6 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Tilt le 24 janvier 2007
Format: Broché
Ce livre, qui ne comporte pas de photo, ressemble à un cahier de recettes.

L'auteur propose une cuisine végétarienne chinoise authentique, des recettes de base pour divers plats, des méthodes de préparation...

L'essentiel est là, l'essence de cette cuisine est là. Un très bon livre.
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8 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile  Par ESG le 15 août 2006
Format: Broché
J'étais impatiente de découvir ce livre et je dois dire que je suis un peu déçu. Tout d'abord pour moi un bon livre de cuisine doit contenir des photos des plats...faut que ça donne envie.

Ici pas de photos. Les plats sont écrits l'un à la suite des autres (et non un par page par exemple) ce qui nuit à la clarté/visibilité de la recette.

Mais bon mise à part la présentation pas très attractive, les plats ont l'air intéressants. Les recettes n'ont pas l'air très dur à suivre (bien que ça ait l'air appétissant à la lecture)....je crois qu'un novice en cuisine devrait être capable de faire ces plats. Je tâcherai de redonner mon avis sur les recettes une fois que j'aurais expérimenté les recettes.
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