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Recettes vite prêtes Broché – 3 janvier 2013


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Extrait

Bon appétit !

Cet ouvrage présente 100 délicieuses recettes rapides à réaliser. Le temps de préparation de chaque recette est inscrit dans un cercle de couleur en tête de recette. Le niveau de difficulté pour les préparer est indiqué par les chiffres 1 (pour les faciles), 2 (pour les moyennement faciles) et 3 (pour les complexes). Vous retrouverez les 25 exemples sélectionnés ici pour vous mettre l'eau à la bouche aux pages figurant en haut de chaque photographie.

*

MINI-OMELETTES

> 8 gros oeufs
> 12 cl de lait entier
> 1/2 cuill. à café de poivre noir moulu
> 1 pincée de sel
> 120 g de prosciutto
(dans les charcuteries italiennes)
> 20 g de parmesan râpé
> 2 cuill. à soupe de persil haché

Pour 4 personnes ° Cuisson : 8 à 10 min ° Difficulté : 1

1. Préchauffez le four à 190 °C (therm. 6-7). Graissez les vingt-quatre alvéoles de deux moules à mini-muffins.

2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, le poivre et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Hachez le prosciutto, puis incorporez-le à la préparation avec le parmesan et le persil. Répartissez la pâte dans les alvéoles des moules à mini-muffins.

3. Enfournez et laissez cuire de 8 à 10 minutes.
Les omelettes doivent gonfler et être fermes au centre.

4. Démoulez les mini-omelettes à l'aide d'une spatule en caoutchouc, puis rassemblez-les dans un plat de service et servez chaud.

Présentation de l'éditeur

Vous êtes pressés mais gourmands ? Rien d’impossible grâce à ces 100 recettes à préparer en 10, 15, 20 ou 30 minutes. Des idées de brunchs, soupes, salades, plats végétariens… pour optimiser le temps de préparation des repas en toute circonstance.

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