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Clea , Myriam Gauthier-Moreau
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Description de l'ouvrage

14 septembre 2012 LES PAVES
Pour un dîner bio presque parfait, sortez des sentiers battus !
Car si vous servez le traditionnel rôti-pommes de terre en version labellisée, vous récolterez sûrement des « mmm ! » polis, mais pas la palme de l'hôte le plus inventif. Pour l'originalité, faites confiance à Clea, pas impressionnée par le défi du bio dont elle maîtrise toutes les spécialités, des purées d'oléagineux au tofu soyeux et autres umébosis... Pour recevoir, elle ajoute même des challenges : pas de viande ni de poisson. Osez par exemple le repas de Noël sans dinde, mais avec plein de petits plats sur la table, façon treize desserts provençaux en version salée-sucrée ! Au fil des saisons et des occasions, découvrez 10 façons de réinventer vos menus de réveillon, vos buffets d'été et autres soirées entre amis. Côté verdict des invités, le succès est assuré : vous visez le 10/10 toutes catégories !

Insérées dans le livre : 12 cartes cadeaux gourmands et des listes de courses à découper.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation, Clea est l'une des blogueuses culinaires les plus connues en France : son blog de cuisine est parmi les plus consultés. Depuis son premier succès Agar-agar, secret minceur des Japonaises, Clea a publié une quinzaine de livres aux éditions La Plage. Plusieurs ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en espagnol, flamand... P'tit Chef bio a reçu le prix La Mazille jeunesse du Festival international du livre gourmand de Périgueux.

Détails sur le produit

  • Relié: 208 pages
  • Editeur : LA PLAGE (14 septembre 2012)
  • Collection : LES PAVES
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842213114
  • ISBN-13: 978-2842213114
  • Dimensions du produit: 22,2 x 22,2 x 2,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 De belles recettes bio: tout l'esprit du blog de Cléa 6 novembre 2012
Par Atahana TOP 1000 COMMENTATEURS VOIX VINE
Format:Relié|Achat vérifié
Dans ce livre de recettes végétariennes et bio, Cléa nous fait retrouver ses ingrédients fétiches: fromage de chèvre pour corser certaines recettes (je n'aime pas mais je le remplace par autre chose), purées d'oléagineux (j'adore et je les utilise fréquemment), les textures briochées.

Au départ, les recettes ne m'ont pas semblé innover tant que ça, notamment pour les recettes de cadeaux gourmands insérées dans le livre: je fréquente assidument son blog, j'ai plusieurs de ses livres et j'ai donc reconnu certaines techniques ou parties de recettes (pâtes de fruits à l'agar agar par exemple). Mais le livre permet justement de retrouver ce blog dans un très beau livre de cuisine, avec une couverture cartonnée épaisse, une très belle mise en page, des photos pour chaque recette (ainsi que des photos parfois des étapes préparatoires), des titres arc en ciel pastels très jolis, des conseils pour organiser et faire à l'avance une partie de chaque recette (Cléa a un esprit éminemment pratique).

Mes premières recettes testées sont concluantes: la soupe Carabaccia avec son "parmesan de fruits secs" était délicieuse, le gratin de potimarron-épinards-pâtes très bien également.

Les recettes sont vraiment destinées à recevoir: elles sont classées par thème: réveillon, pique-nique, apéro dînatoire, printemps...ce qui est plutôt ludique. Elles demandent à ce titre pas mal de préparation et parfois quelques ingrédients un peu onéreux (exemple: la purée de pistache.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Recettes déjà vues 9 avril 2013
Par bobschul
Format:Relié
Lectrice fidèle de toutes recettes de fête bio et même mouvance.j'ai l'impression de déjà vu(et même plus)
Cf livre de cuisine de fêtes d'eva claire pasquier qui avait deja presente les recettes très similaires et antérieures à celles décembre livre
Bizarre ,bizarre
Je m'attendais à plus de créativité
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un must à avoir dans sa bibliothèque 16 octobre 2012
Par S
Format:Relié
Ce livre est une vraie petite merveille,de par ses recettes originales, simples(mais pas trop) classes, ainsi que par son esthétique.
Je parle du design car il est vraiment magnifique, des recettes illustrées, des photos superbes,de jolies couleurs pastels, des petites fiches à l'intérieur, en plus des recettes...
le tout classé par thème, par ex : Noël en famille, réveillon chic, soirée entre amis, pique-nique...
Les recettes sont claires et ne nécessite pas des dizaines d'ingrédients.
Enfin bref de quoi épater ses convives en bio!
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