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Présentation de l'éditeur
Le premier livre de cuisine familiale de Ferran Adrià, le chef le plus influent au monde qui vient de fermer les portes d'elBulli, emblématique table catalane de la cuisine d'avant-garde pendant plus de quinze ans. Ce sont au total 31 menus et 93 recettes pour cuisiner des plats simples et savoureux qui étaient dégustés par l'équipe d'elBulli, tous les jours avant le service. Cet ouvrage a été réalisé comme un manuel du parfait cuisinier avec des conseils pour bien faire ses courses et organiser sa cuisine, des recettes de bases indispensables, un planning précis pour chacun des menus. C'est le seul livre de cuisine familiale qui propose des recettes avec des proportions pour 2 personnes, 6 personnes, 20 personnes et 75 personnes.
Un pas à pas photographique, pour chacun des mets plus de 1 500 images, qui garantit la réussite des classiques du quotidien tels que le guacamole, le poulet rôti ou le gâteau au chocolat. Une mine d'idées économiques pour les famille nombreuses, les déjeuners d'amis et les fêtes. Repas de famille est le livre de cuisine indispensable à offrir pour Noël.
Un pas à pas photographique, pour chacun des mets plus de 1 500 images, qui garantit la réussite des classiques du quotidien tels que le guacamole, le poulet rôti ou le gâteau au chocolat. Une mine d'idées économiques pour les famille nombreuses, les déjeuners d'amis et les fêtes. Repas de famille est le livre de cuisine indispensable à offrir pour Noël.
Biographie de l'auteur
Ferran Adrià (né en 1962) est reconnu comme l'un des plus grands chefs au monde. Depuis des années, son talent, sa créativité et ses innovations gastronomiques légendaires inspirent ses confrères et les amateurs de cuisine à travers le monde, et ont fait d'elBulli la référence qu'il est aujourd hui.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Astuce,
Par
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Repas de famille (Relié)
Le projet est astucieux. On s'attend à un livre de recettes familiales, soit des recettes simples par la grand génie de la cuisine et au lieu de ça on a les recettes pour l'équipe au travail... pourquoi pas ! Mais si le prix est très incitatif, la mise en page photographique et la qualité des photos, notamment les éclairages, est, elle, peu incitative. Ce n'est pas un projet à la hauteur du maître. Cette astuce risque de mal passer. Je le crains. On attend de lui un vrai livre de cuisine accessible, plus cher sans doute, sur quelques unes de ses recettes, comme le font tous les chefs... On comprend que bien des recettes soient peu accessibles pour le commun des mortels, mais tout de même...
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Interesting,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Repas de famille (Relié)
I think the recipes are easy to be done at home.They have interesting products. The photos and the step-by-step procedures for the recipes are excellent. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Demarche interessante,
Par lpejs (france) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Repas de famille (Relié)
La démarche est originale, partager la conception des repas pour le personnel de "El Buli", plutôt que pour ses clients.Résultat: quelques bon conseils pour nous, les petits gastronomes. Ceci étant dit, s'agissant de Adra, "peux mieux faire", même dans le quotidien. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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