Présentation de l'éditeur
Voici donc la troisième édition du Guide Giovanni Panzani, destiné à tous les amoureux de l'Italie et de la cuisine italienne. Une cuisine en pleine expansion et qui va en s'améliorant, tous genres confondus. Cette édition propose un tour des meilleures tables italiennes à Paris, sur la Côte d'Azur et à Marseille. Près de 150 restaurants, trattorias, épiceries et pizzérias ont été visités et sont présentés sous forme de chroniques au quotidien. Des chroniques drôles, mordantes mais toujours vivantes, écrites par Roland Zemour, chroniqueur gastronomique de Télérama. Un guide qui aura nécessité l'intervention et la collaboration de 153 correctrices, 205 assistants goûteurs 150 chefs, 468 serveurs, 345 serviettes de table, 145 kg de pâtes, 1 tonne de tomates, 309 litres d'huile d'olive et d'innombrables chansonnettes et airs d'opéra italien !
Quatrième de couverture
La gastronomie italienne a le vent en poupe et les établissements qui s"en recommandent sont légions. Le Guide Giovanni Panzani les teste, les apprécie ou les déteste. Tous n'y figurent pas, mais tous se targuent de proposer une véritable gastronomie italienne. Pour sa nouvelle édition, l'exigence de qualité sera encore au rendez-vous.
Voici donc un guide précieux pour les amateurs de la belle cuisine italienne qui ne veulent plus perdre leur temps dans les restaurants où l'Italie n'est qu'une vague promesse.
Pour sa troisième édition le Guide Giovanni Panzani des restaurants italiens 2003 propose une version inédite étendue à Marseille et à la Côte d'Azur (Aix-en-Provence, Nice, Cannées, Monaco...), où plus de 150 établissements, restaurants, trattorias, épiceries, sont passés à la moulinette par un gastronome affûté, sous la forme de chroniques vivantes et pleines d'humour.
Voici donc un guide précieux pour les amateurs de la belle cuisine italienne qui ne veulent plus perdre leur temps dans les restaurants où l'Italie n'est qu'une vague promesse.
Pour sa troisième édition le Guide Giovanni Panzani des restaurants italiens 2003 propose une version inédite étendue à Marseille et à la Côte d'Azur (Aix-en-Provence, Nice, Cannées, Monaco...), où plus de 150 établissements, restaurants, trattorias, épiceries, sont passés à la moulinette par un gastronome affûté, sous la forme de chroniques vivantes et pleines d'humour.
L'auteur vu par l'éditeur
Conçu en collaboration avec la marque de pâtes « Giovanni Panzani », ce guide est réalisé par Roland Zemour, chroniqueur gastronomique du supplément parisien de Télérama.
