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Sénégal : Cuisine intime et gourmande [Broché]

Youssou N'Dour , Laurence Touitou , Eric Chenebier , Caroline Fait , Isabelle Rozenbaum
4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
Prix : EUR 14,90 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

7 mars 2014 Cuisine intime et gourmande
Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché, tes immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de ses recettes évocatrices de l'amour maternel... Youssou se souvient tandis que sa mère Sokhna, cette femme généreuse, pour qui les plus beaux moments de la vie sont ceux passés avec sa famille, nous livre son savoir-faire et ses recettes thieboudienne, yassa poulet, mafé, acras, tous les classiques d'une cuisine festive et populaire. Un savoureux voyage au coeur d'une cuisine sénégalaise authentique, d'une culture et de ses traditions.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Rue 22, angle 31 : c'est là, dans le quartier populaire de la Médina, à Dakar, que tout a commencé pour Youssou N'Dour. Des années plus tard, "le petit prince de Dakar" a ouvert la musique sénégalaise au monde au travers de duos prestigieux avec Paul Simon, Peter Gabriel, Neneh Cherry et de concerts aux quatre coins de la planète. Mais c'est toujours à Dakar qu'il revient puiser sa force et son énergie, auprès de sa famille et de sa mère, Sokna. Isabelle Rozenbaum poursuit une recherche artistique en photographie ainsi qu'en vidéo sur l'identité et la dimension culturelle de l'"autre", notamment dans le monde culinaire et vinicole, mais aussi dans l'art contemporain et la littérature. Son travail, récompensé par le Prix Polaroid 2004 et par le FIPC en 2011, a donné lieu à de nombreuses publications aux éditions de La Martinière. Pour ce livre, elle a passé plusieurs semaines à Dakar auprès de Sokhna, la mère de Youssou N'Dour, la suivant dans ses errances à travers les marchés ou restant à côté des siens dans la cour de sa maison, où elle cuisine entourée des siens.

Détails sur le produit

  • Broché: 190 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (7 mars 2014)
  • Collection : Cuisine intime et gourmande
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732465313
  • ISBN-13: 978-2732465319
  • Dimensions du produit: 25,4 x 19,2 x 2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 20.905 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 un régal! 21 juillet 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Un régal! Non seulement pour les papilles mais aussi pour les yeux. Les photos sont très belles. L'introduction est touchante et pour y avoir voyagé souvent, on retrouve dans ces pages le charme du Sénégal et de ses traditions. Les recettes simples et les produits sont repertoriés et expliqués dans une sorte de glossaire pour les novices.
Je recommande vivement ce livre qui n'est pas seulement un livre de cuisine mais aussi une invitation au voyage.
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4.0 étoiles sur 5 Les odeurs de mon voyage du Sénégal 28 juillet 2014
Par GUYON
Format:Broché|Achat vérifié
@: Préface de Youssou N'Dour sur sa mère.....moment intense .De très belles photos. Les vrais plats typiques.Je ne vais pas tarder à me mettre à les cuisiner.......car je repars bientôt au Sénégal .
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