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SAUCES VEGETARIENNES [Broché]

VALERIE CUPILLARD
3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (13 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

1 juin 2005 Manger autrement
Les sauces sont des solutions gastronomiques, faciles et rapides à mettre en œuvre, pour introduire légumes, légumineuses et oléagineux dans votre alimentation. Plus de 100 sauces plaisir pour animer vos plats avec le parfum des huiles bio, la fraîcheur des fines herbes, l'onctuosité de la crème de soja... de quoi réveiller vos tartes, beignets, nems, pâtes, légumes, soupes et même vos desserts !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis plus de 15 ans. Elle élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd'hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.

Détails sur le produit

  • Broché: 96 pages
  • Editeur : LA PLAGE; Édition : Nouv. éd. augm (1 juin 2005)
  • Collection : Manger autrement
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842211278
  • ISBN-13: 978-2842211271
  • Dimensions du produit: 15,8 x 12,2 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (13 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 45.744 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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32 internautes sur 32 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Mettez la sauce! 18 mai 2007
Par Mitsuko
Format:Broché
En manque d'idées pour accompagner les pâtes ou les galettes de céréales? Ce livre contient de nombreuses idées pour varier tout en gardant une alimentation saine et diversifiée. Vinaigrettes, coulis, mayonnaises et béchamels, impossible de ne pas trouver son bonheur! Pas de photos mais un prix modique et du papier recyclé, un plus non négligeable!
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18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 à avoir dans sa cuisine 10 mars 2009
Par Cricri
Format:Broché
Encore un livre des éditions de la plage à avoir à porté de main, il vous donne une multitudes de recettes aussi bien pour accommoder les salades que les pâtes ou les légumes en gratin, et même un dernier petit encart sur le sucré. Très fonctionnel pour la vie de tous les jours.
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 variation sur les apprêts 26 avril 2010
Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 10 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Ce livret de Valérie Cupillard contient des alléchantes propositions d'apprêts végétariens pour accompagner légumes, céréales,,terrines, galettes ou gratins.Pour varier les mets, rien de meilleur que de varier les accompagnements.
Pas d'introduction, on va droit aux recettes.
Il y a 9 chapitres et les recettes sont données par ordre alphabetique.
Sauces à salades, mayonnaises, sauces pour les soupes( eh, oui!)
Sauces pour accompagner les pâtes, les galettes, terrines, quiches ou tourtes aux légumes, nems et beignets, sauces à gratins, et marmelades ou coulis de fruits.
On peut varier les mets, mais aussi les accompagnements, presque un jeu, qui fait de l'heure de se mettre à table, un moment de savoureuse découverte,classique ou plus ou moins exotique.
Des spaghettis aux épinards, ou des tagliatelles sauce basilic vous feront rêver de l'Italie.

La béchamel au safran sur vos bouquets de légumes ou la sauce au paprika sur vos nems donnera une touche des mille et une nuit à votre table.Ou bien la crème aux cèpes ou le coulis tofu tomates olives,feront les délices de tous les palais.
A la maison, on ne vous dira jamais:"-Toujours la même chose!-" et on se pressera de découvrir ce que vous avez préparé aujourd'hui.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Valerie Cupillard 17 mai 2009
Par Sogeb
Format:Broché
Très bonne base pour créer des sauces personnalisées ou les appliquer telles que V. Cupillard les a élaborées.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Plein d'idées variées 9 avril 2011
Par Sabine
Format:Broché
De nombreuses recettes, très simples, qu'on peut appliquer telles quelles ou adapter et enrichir selon ses propres goûts. C'est vraiment ça que j'apprécie dans ce livre, c'est beaucoup plus encourageant que des recettes avec une liste interminable d'ingrédients, ça sert davantage sa propre créativité culinaire. Une bonne base d'idées très variées à décliner à loisir, avec des suggestions pertinentes sur les plats que chaque sauce peut avantageusement accompagner.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 yes 13 mars 2013
Par clôdine
Format:Broché|Achat vérifié
ce livre nous a permis de répondre de façon plus variée à l'établissements de menus sans viande .Il est arrivé en très bon état et a sa place dasn nos outils de mise en place de menus variès
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4.0 étoiles sur 5 Bon ouvrage 21 février 2014
Par Hedenn
Format:Broché|Achat vérifié
Très pratique pour avoir une multitude d'idée de sauce pour varier les plaisirs des plats !
Des recettes simples qui plus est !!
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