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SOS Cuisine Poche – 12 décembre 2007


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Jean-Pierre Coffe, chroniqueur sur France inter et à la télévision depuis de nombreuses années, est l'auteur de plusieurs livres de cuisine.


Détails sur le produit

  • Poche: 598 pages
  • Editeur : Marabout (12 décembre 2007)
  • Collection : Poche Vie quotidienne
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501056175
  • ISBN-13: 978-2501056175
  • Dimensions du produit: 18 x 3,2 x 12,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (12 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 170.736 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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38 internautes sur 38 ont trouvé ce commentaire utile  Par R. Gaivort le 5 juillet 2008
Format: Poche Achat vérifié
On connaissait le célèbre "je sais cuisiner" de Ginette Mathiot, que ma mère possède depuis 30 ans et dans lequel j'aimais plonger quand j'étais ado lorsque je découvrais la cuisine. Il y a maintenant un autre ouvrage pratique et surtout rempli de trucs et astuces sur tous les produits quotidiens : SOS cuisine ! C'est un livre qui nous apprends les bases de la cuisine traditionnelle (comment découper un poulet-schémas à l'appui !-, etc), les caractéristiques des produits frais (achat, conservation, préparation, cuisson...Non, les tomates ne se conservent pas au frigo mais à température ambiante...), et qui nous invite aussi à cuisiner avec plus de 300 recettes. Une véritable bible pour l'apprenti(e) cuisinier(e), que l'on soit débutant ou un peu plus expérimenté. Vu le prix du livre, on aurait tord de se priver de cet excellent ouvrage de Monsieur Coffe, Merci à vous, JP Coffe !
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18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile  Par crew.koos COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 50 COMMENTATEURS le 11 février 2009
Format: Poche
Decidemment, au vu de tous les ouvrages qu il publie, on se demande souvent comment l ami Jean Pierre trouve encore le temps d etre derriere ses fourneaux et pourtant, a n en point douter il n est pas du genre a laisser les casseroles déborder sur le feu.

Donc revoila le trucullent Jean Pierre Coffe dans un de ces livres qui, a mon humble avis est sans doute son chef d oeuvre, sa contribution inegalée (inégalable ?) a la litterature culinaire de notre beau pays.

En effet comment expliquer tout ce qu il y a dans ce livre ? tout y est ! des bases aux recettes plus... techniques, des conseils pleins de bon sens et toujours bienvenus, evidemment 300 recettes dont le maitre seul a le secret et qui feront le regal de vos amis, petits ou grands et, bouquin sous le bras, on s amuse a se prendre pour maitre Coffe en faisant son marché en jaugeant, en jugeant les produits.... un peu plus et on enverrait une endive défréchie a la tete du maraicher en lui hurlant a la figure "c est de la M**** !"

Vous l aurez compris je suis totalement emballé par ce bouquin et m en vais de ce pas débarrasser mes étageres de tous les autres, celui la est suffisament complet pour ne pas perdre plus de place !
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ragazzoli le 28 avril 2009
Format: Poche
Je cuisine beaucoup mais j'ai trouvé des tas de recettes et de trucs nouveaux et pratiques. En plus, il est très utile aussi pour les débutants car les bases sont expliquées. C'est toujours un plaisir de le feuilleter
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Vincent ARZUL le 14 décembre 2009
Format: Poche
Si vous recherchez des recettes de bases, sures, testées et approuvées alors ce livre est pour vous. Tout est expliqué, tour de main , astuces, choix des produits. Viandes, charcuterie, légumes, sauces tout y est.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par AndreSch le 19 mai 2012
Format: Poche Achat vérifié
Un livre qui sent bon son Coffe et qui tient ses promesses: traditionnel et intéressant pour le quotidien, avec quelques idées originales, mais abordables pour chacun.
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Par Amazon Customer le 12 octobre 2014
Format: Poche Achat vérifié
M Coffe toujours aussi vif, créatif, plein de verve et d'intelligence pour le "bien manger"livre tout à fait abordable par tous tant par les recettes que par les prix des "matières premières" et au prix modique à avoir absolument dans sacuisine
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