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Saint-Jacques, je vous aime... [Broch�]

Val�rie Gaudant (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

La coquille Saint Jacques sort des cuisines étoilées et fait une entrée fracassante dans nos assiettes. 66 façons de cuisiner ce fruit de mer qui envahit les étals des poissonniers depuis quelques années. Marinées, en salade, poélées, en cocotte, au four ou à la nage, la Saint Jacques est pleine de surprises et veut le montrer ! La pétoncle peut se substituer à la Saint Jacques dans toutes les recettes de ce livre.
Broché 15 x 21 - 72 pages couleur

D�tails sur le produit

Broch�: 71 pages
Editeur�: Editions Le Sureau (21 avril 2006)
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2911328213
ISBN-13: 978-2911328213

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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Délicieuses Saint-Jacques., 13 d�cembre 2010

Par

L. R�gine (Chaumont) - Voir tous mes commentaires
(TOP 500 COMMENTATEURS) (VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Saint-Jacques, je vous aime... (Broch�)

Si vous aimez les Saint-jacques, voici plus de soixante fa�ons de les accommoder : marinées, en salade, po�lées, en cocotte, au four, à la nage et d'autres encore... en terrine, en tempura, en tarte, à la vapeur d'algues... et toujours accompagnées de cette farandole de dessins amusants qui caractérise cette collection. Un excellent recueil de délicieuses recettes sur ce fabuleux fruit de mer.

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