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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Flans, crèmes, desserts, " mayonnaises " tout est possible sans neufs ni lait ! Valérie Cupillard à trouvé des solutions végétales, originales et faciles pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les neufs. Ce livre s'adresse aux personnes allergiques, à tous ceux qui sont soucieux de diversifier et d'équilibrer leur alimentation en réduisant les graisses saturées et le cholestérol, et aux végétaliens qui choisissent une alimentation 100 % végétale.
L'auteur vu par l'éditeur
Créatrice culinaire et auteur, primée au Gourmand World Cookbook Award, de très nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15 ans. Proposant une cuisine enjouée, colorée et d'inspiration très personnelle, elle intervient aussi en tant que consultante auprès des Chefs, en France et à l'étranger, pour faire connaître cette nouvelle façon d'aborder l'art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé...
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Commentaires client les plus utiles
36 internautes sur 37 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Finit les pannes d'imagination, les repas sans goût... Un de mes fils est intolerant au lait de vache et grâce aux recettes de ce livre j'ai enfin pu lui préparer des bons petits plats, qui plaisent au reste de la famille et aux invités!
Cuisiner sans lait est enfin un vrai plaisir.
Cuisiner sans lait est enfin un vrai plaisir.
22 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Livre très utile pour les personnes qui ne peuvent pas manger de produits laitiers ou d'œufs, ou qui ont décidé d'arrêter ces produits par choix. Les recettes sont appétissantes, les produits pas trop difficiles à trouver (magasins bio surtout), et les recettes sont surtout faciles et rapides à faire, on se casse pas trop la tête ! Dommage que le classement des chapitres ne soit pas très clair : alternatives aux œufs (sucré+salé), puis alternatives aux produits laitiers plutôt à la fin (sucré+salé aussi). J'aurai préféré une séparation nette entre sucré et salé, voire rangé par types de plats (entrée, légumes, desserts...). Livre qui manque peut-être aussi de quelques illustrations... mais pas très gênant au final.
15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Qu'on soit végétarien, végétalien, allergique ou simplement en "panne" d'œufs se livre convient à tous. Les recettes, bien que non-illustrées, sont succulentes, faciles à réaliser et ce, dans un minimum de temps ce qui ne gâche rien.
Commentaires client les plus récents
intéressant
ce livre dèjà vu à la médiathèque , j ai voulu l acquérir car les recettes sont intéressantes et offrent des alternatives à... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par dubois
sympa
etant intolérant aux oeufs au lait ainsi qu'a beaucoup d'autres choses je voulais offrir ce petit bouquin à ma compagne pour qu'elle puisse me cuisiner de bons mets. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Sébastien
Incontournable
Un livre génial , pas cher du tout et qui ouvre de nouveaux horizons culinaires à base de végétaux ...
bravo à l'auteure
bravo à l'auteure
Publié il y a 3 mois par bibemus
Pour tous ceux qui aiment manger sain
J'aime beaucoup les livres de recettes de Valérie Cupillard. Celui-ci, bien que non illustré, propose tous un tas de recettes faciles à réaliser et... Lire la suite
Publié il y a 9 mois par LadyBird
pas facile à suivre
Certes l'ouvrage présente bien des recettes sans lait, sans oeuf et même sans gluten. Cependant mieux vaut avoir un porte-monnaie bien garni car il faut aller... Lire la suite
Publié il y a 15 mois par sixchats
Attention erreur d'impression !
Attention à une erreur d'impression : les pages 97 à 128 sont manquantes et sont remplacées par les pages 65 à 96, qui elles, sont doublées. Lire la suite
Publié le 13 mars 2010 par Desforges Véronique
trop de dessert
de bonne recettes, juste un petit bémol , j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup trop de dessert je m'attendais a quasiment que des plats
Publié le 17 avril 2009
Listmania!
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