Il n'y a pas que les galettes de blé noir ! Ce grain protéiné et sans gluten mérite d'être redécouvert. Apprenez à maîtriser son pouvoir gélifiant pour réaliser de délicieux flans sans oeufs, confectionnez du pain ou des pâtes avec sa farine, des barres sportives protéinées avec ses flocons...
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Commentaires client les plus utiles
18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile
Par cocolarico
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
un livre super intéressant, qui eût cru que le sarrasin pouvait donner des petits cubes "on dirait du tofu" savoureux à mettre dans les salades ou à faire frire à la poêle?? plein de recettes étonnantes avec cette petite graine phénoménales...mon livre de chevet...
Par GORCE
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Un préambule imposant mais intéressant, pour peut de recettes (une quinzaine).
Le titre dois se lire "Graines de Sarrasin" car tout est à base de ces dernières. Pour ceux qui veulent utiliser leur farine de "blé noir", il vous faudra un autre livre.
La présentation est sympa malgré l'absence de photos qui sont généralement le point de départ de l'envie de cuisiner. Les recettes présenté servent surtout de base à utiliser selon l'inspiration.
Le titre dois se lire "Graines de Sarrasin" car tout est à base de ces dernières. Pour ceux qui veulent utiliser leur farine de "blé noir", il vous faudra un autre livre.
La présentation est sympa malgré l'absence de photos qui sont généralement le point de départ de l'envie de cuisiner. Les recettes présenté servent surtout de base à utiliser selon l'inspiration.
4 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
Par tortue
Format:Broché
Aimant beaucoup manger des galettes sarrasin, etc. j'ai acheté ce livre pour trouver des recettes variées avec du sarrasin. J'avoue avoir été déçue car ce livre donne l'impression d'une écriture rapide. Il manque parfois des astuces, des ingrédients, ...
Listmania!
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