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Sauces and Marinades (Anglais) Relié – 8 mai 1999


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Descriptions du produit

Book by Diggins Nicola


Détails sur le produit

  • Relié: 96 pages
  • Editeur : Lorenz Books; Édition : New edition (8 mai 1999)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 0754801225
  • ISBN-13: 978-0754801221
  • Dimensions du produit: 23,7 x 1,4 x 23,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 102.526 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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Format: Relié
I came across this book by chance in a charity shop and it appealed to me, as I had never come across a book only on sauces and marinades. So far I have only made the Watercress Cream, which I served with cod fish and was delicious but I have read the book from cover to cover, as I always do. Many of the recipes are very well known and you can find them everywhere but there are nice variations and although this book is not a “must have”, I am sure that especially less experienced cooks will make a lot of use of it. It also brings interesting tips which although simple are sometimes things you don’t think of doing, like spreading the flavoured butters on a piece of aluminium foil, chilling it and then cutting it into shapes, rather than the usual rounds one usually does, after making a roll and freezing or chilling the butter.

I will also try some of the sauce recipes when I feel like a simple meal with a bit extra like I did with the fried cod fish with Watercress Sauce. A meal doesn’t need to be expensive or complicated to be very tasty!
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Amazon.com: 1 commentaire
A bit basic but not too bad! 21 janvier 2015
Par Francisca - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
I came across this book by chance in a charity shop and it appealed to me, as I had never come across a book only on sauces and marinades. So far I have only made the Watercress Cream, which I served with cod fish and was delicious but I have read the book from cover to cover, as I always do. Many of the recipes are very well known and you can find them everywhere but there are nice variations and although this book is not a “must have”, I am sure that especially less experienced cooks will make a lot of use of it. It also brings interesting tips which although simple are sometimes things you don’t think of doing, like spreading the flavoured butters on a piece of aluminium foil, chilling it and then cutting it into shapes, rather than the usual rounds one usually does, after making a roll and freezing or chilling the butter.

I will also try some of the sauce recipes when I feel like a simple meal with a bit extra like I did with the fried cod fish with Watercress Sauce. A meal doesn’t need to be expensive or complicated to be very tasty!
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