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Sauces, chutneys et marinades: Fait maison Broché – 25 janvier 2012


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Issu de l'école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Aujourd'hui, il dirige une société de traiteur à Paris, «Thomas dans ma cuisine». Créateur de recettes, dont les courgettes rondes farcies au curry de thon blanc ou les pamplemousses rôtis à la lavande, il est aussi un ardent collectionneur d'ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres chez Hachette Pratique.

Aline Princet est un photographe culinaire reconnue dans l'édition.


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Détails sur le produit

  • Broché: 192 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (25 janvier 2012)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012306527
  • ISBN-13: 978-2012306523
  • Dimensions du produit: 23 x 2 x 19,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Bine le 22 août 2013
Format: Broché
Je n'ai pas acheté ce livre sur Amazon (je ne connaissais pas la collection), mais je peux juste dire que ce livre est EXCELLENT !!! Il regorge d'idées originales, sympathiques et faciles. Un plaisir à lire et à faire.
De simples plats peuvent complètement être modulés grace à différentes sauces, façons de faire les marinades.
A acheter les yeux fermés !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par pseudo le 20 octobre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Pas déçu du tout ce livre correspond à ce que j'attendais, très clair et pratique, je le recommande à toutes les cuisinières.
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Par Zicou le 19 décembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
toutes les sauces qui ont été essayé ont plu. J'auais aimé trouvé un chapitre sur les sauces sucrées de base pour les desserts; Les recettes des chutneys sont tres bonnes et semblables à celles que l'on retrouve en angleterre.
Travail sérieux
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Par ESTELLE le 7 mai 2013
Format: Broché Achat vérifié
Des recettes variées, simples et bien expliquées. Cette collection "fait maison" est décidément excellente. sauces chaudes, froides, marinades, coulis, etc. Recettes traditionnelles et plus originales sont compilées.
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Format: Broché
très pratique et rapide des sauces que je ne connaissez pas avec de belle photos mon seul regrée pas de sauce moutarde dans ce livre
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