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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative. Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante. L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, "herbes à cuire" ou fleurs sauvages comestibles.
Biographie de l'auteur
Marie-Caude Paume vit en Provence, pas loin d'Apt, dans le 84, depuis plus de trente ans. Elle a étudié la photographie à l'école Louis Lumière, à Paris. Passionnée par le monde végétal, elle découvre et pratique également l'apiculture. Elle étudie les philosophies orientales et amérindiennes, la phytothérapie, la botanique et la diététique. Depuis une quinzaine d'années, elle anime des sorties de découvertes des plantes médicinales et des plantes sauvages comestibles. Elle a constitué un important herbier photographique et expose ses photographies. Auteur également chez Edisud de Sauvages et médicinales ainsi que Sauvages et toxiques.
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Commentaires client les plus utiles
16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Un peu déçu,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Sauvages et comestibles : Herbes, fleurs & petites salades (Broché)
Peu de recettes dans cet ouvrage. "Comestibles" dans le titre est à prendre au pied de la lettre, c'est-à-dire que l'on peut manger sans être malade, ce qui ne veut pas dire que c'est bon au goût. Donc bon nombre de plantes inexploitables car amères ou autres. De plus, pour certaines plantes comestibles, il est fait mention de plantes ressemblantes mais dangereuses, sans autre élément (pas de photo de la plante non comestible) qui nous permette de s'assurer que l'on a bien cueilli la bonne plante... Les photos sont néanmoins agréables à regarder et permettent une bonne identification dans la plupart des cas.
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9 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
A recommander!,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Sauvages et comestibles : Herbes, fleurs & petites salades (Broché)
J'ai acheté ce livre très bien fait avec des photos permettant une identification claire des plantes suite à un atelier sur la cuisine sauvage avec l'auteur. Je le recommande pour tous ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les merveilles que la nature nous offre généreusement.
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
plantes sauvages,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Sauvages et comestibles : Herbes, fleurs & petites salades (Broché)
Depuis la lecture de ce livre simple et bien illustré de photographies réalistes, je consomme de la soupe d'ortie (délicieuse avec un tourbillon de crème et quelques croutons à l'ail), et autres petites salades sauvages de printemps. Les promenades dans la natures ont pris une nouvelle dimension !
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