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Présentation de l'éditeur
Très renommée, la cuisine marocaine ne cesse de s’enrichir d’influences multiples. Les Berbères lui ont transmis le sens des plats simples et rustiques, tandis que les Arabes ont rapporté le raffinement de l’Orient. Le voyage nous entraine des côtes aux marges du désert, en passant par les villes impériales. Les remarquables photographies d’Hervé Amiard nous invitent à une délicieuse promenade à la découverte des authentiques saveurs de ce pays. Les recettes sont élaborées par Maria Seguin-Tsouli et sont servies par le stylisme de Laurence Mouton, tandis que Marie-Pascale Rauzier nous initie aux fêtes familiales, à la cérémonie du thé à la menthe et au secret brûlant des épices.
Quatrième de couverture
Célébrée dans le monde entier, la gastronomie marocaine s'est enrichie au fil des siècles d'influences multiples. Les Berbères lui ont transmis le sens des plats simples et rustiques, tandis que les Arabes ont apporté le raffinement de l'Orient et le parfum d'épices lointaines. Des Ommeyyades de Syrie, elle a hérité les pâtisseries à base de miel, d'amandes et de pistaches ; des Andalous, le goût des mets associant sucré et salé ; et, des Anglais... le thé, bien sûr !
Les remarquables photographies d'Hervé Amiard, fasciné par les lumières du Maroc, nous invitent à une délicieuse promenade à la découverte des vraies saveurs de ce pays. Le voyage nous entraîne des côtes aux marges du désert, en passant par les villes impériales.
Art de vivre et d'accueillir, la cuisine marocaine est dévoilée en près de cent recettes élaborées par Maria Sequin-Tsouli et servies par le stylisme de Laurence Mouton : pigeonneaux farcis, briouats au fromage et aux pistaches, tajine de poulet aux olives et aux citrons confits, couscous de poisson, cornes de gazelle, pastilla au lait... Tandis que Marie-Pascale Rauzier nous initie aux fêtes familiales, à la cérémonie du thé à la menthe et au secret brûlant des épices. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Commentaires client les plus utiles
12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
l'exactitude des recettes,
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Saveurs marocaines (Relié)
Les recettes sont celles des meilleures cuisinières, après les avoir réaliser, on ne trouve aucune différence avec celles réalisés des mains d'une cuisinière marocaine. Une vraie image du maroc. Voici enfin la vraie gastronomie marocaine sur un livre.Bien chaud bien marocain!!! Et bon appétit bien sûr! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
régal des yeux avant celui du palais( impérial bien sûr !),
Par perreau florence (Mettray, indre et loire) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Saveurs marocaines (Relié)
les recettes sont succulentes et nous transportent au paysles épices, herbes aromatiques donnent les saveurs. on sent les plats en lisant les recettes un très beau cadeau à recevoir et à faire une fan du maroc Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
pure merveille,
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Saveurs marocaines (Relié)
Beau livre est le terme qui convient parfaitement.Un voyage au Maroc avec de superbes images. Un parfait équilibre entre ce voyage et les recettes. Magnifique. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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