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Simple comme Bocuse [Poche]

Paul BOCUSE , Christophe MULLER , Eve-Marie ZIZZA-LALU
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
Prix : EUR 6,80 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Description de l'ouvrage

6 février 2014 Pocket (Livre 15237)
Christophe Muller, Meilleur ouvrier de France, est un rouage essentiel dans l'équipe de choc qui fait tourner la cuisine étoilée de Collonges au Mont d'Or. Habitué à réaliser toutes sortes de recettes, des plus simples aux plus raffinées, particulièrement doué pour transmettre son savoir, il occupe ses loisirs en donnant des cours aux professionnels comme aux particuliers. Il a élaboré un formidable corpus de recettes inédites, très faciles à réaliser, dont la réussite est assurée. Chaque recette, ou presque, est complétée par une remarque du maître Bocuse. Un commentaire qui parfois se transforme en dialogue : " Attention, il faut que la gougère soit bien colorée ", " surtout, ne mets pas de cerfeuil, c'est la signature des cons ", sur les asperges, " elles ont l'air bonnes, j'espère qu'elles ont été épluchées deux fois ", à propos de l'île flottante " qu'est-ce que tu as fait des jaunes ? ".

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Paul Bocuse (né à Collonges-au-Mont-d'Or le 11 février 1926) est un grand chef cuisinier français (Trois étoiles au Guide Michelin depuis 1965) et désigné " Cuisinier du Siècle " par Gault-Millau et " Pape de la cuisine " en 1989, puis " Chef du siècle " en 2011 par The Culinary Institute of America. Il dirige plusieurs restaurants à Collonges-au-Mont-d'Or et à Lyon. www.bocuse.frChristophe Muller, meilleur ouvrier de France, est le chef de cuisine des restaurants de Paul Bocuse.

Détails sur le produit

  • Poche: 217 pages
  • Editeur : POCKET (6 février 2014)
  • Collection : Pocket
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2266229745
  • ISBN-13: 978-2266229746
  • Dimensions du produit: 17,6 x 10,8 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 28.408 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

4.0 étoiles sur 5
4.0 étoiles sur 5
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 vivement le tome 2 6 novembre 2010
Format:Relié|Achat vérifié
80 recettes simples dans un livre magnifique
excellent rapport qualité-prix avec la patte de grands chefs et les trucs qui vont bien
à offrir à tous ceux et celles qui s'intéressent même très peu à la cuisine
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3.0 étoiles sur 5 Simplissime!! 2 mai 2014
Format:Poche|Achat vérifié
Pas d'illustrations , explications simples, pas de chichi!!parfait pour rester dans une cuisine!il faut espérer que le résultat soit bon!
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4.0 étoiles sur 5 très bien 11 septembre 2012
Par Goonny
Format:Relié
Un de mes livres de recettes préférés, avec des recettes qui font rever de M. Bocuse.Livre que j'ai offert également.
En revanche, des photos parfois de mauvaise qualité: les photos d'ambiance sont souvent floues.
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