S'initier au vin, en particulier de Bourgogne

Message de l'auteur de la liste :
	"But : les dessous du wine business. Un livre épuisé mais qui a compté dans les années 80. indispensable pour se faire une culture du vin version canard Enchaîné."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : oenologie, niveau confirmé. Cher mais indispensable pour comprendre le jargon technique des vignerons."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroirs, niveau itnermédiaire. Cartographie excellente, avec des courbes de niveau. Les textes sont assez lapidaires, mais + clairs que l'Atlas Hachette concurrent."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroir, niveau débutant. Les noms des terroirs bourguignons sont expliqués ici par l'étymologie. Les explications sont intéressantes, rigolotes, même si elles font débat chez les spécialistes."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroirs bourguignons, niveau confirmé. Seul un Anglais pouvait avoir cette liberté de ton qui donne enfin de VRAIES infos sur les vignerons bourguignons et les célèbres terroirs de la Côte."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : culture générale, niveau débutant. Seul un étranger pouvait oser ainsi secouer le cocotier et montrer ainsi la mondialisation en marche dans le vignoble français. Un must."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : culture générale, niveau intermédiaire. Epais mais passionnant pour les amateurs d'histoire antique. Rempli d'anecdotes sur les vinifications à la romaine."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : oenologie, niveau avancé. Moins accessible que le Peynaud, c'est un manuel utile pour les pros, moins pour le grand public."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : culture générale. Ecrit par un Bordelais qui a beaucoup voyagé, c'est un pavé sur papier bible, dense, précis, indémodable. Excellent rapport qualité/prix."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroirs, niveau expert. Pour une fois, un géologue qui compare les sacro-saints terroirs français aux autres pays ! rafraichissant mais très complexe. Un livre à consulter  à tête reposée."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : culture générale, niveau débutant. Un classique enfin réédité."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroirs, niveau intermédiaire. Indisponible, mais c'est un excellent petit livre clair (fait rare en géologie), bien illustré, pas cher (13 ¤) donc à prospecter chez les bouquinistes."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroir, niveau expert. Tout est dit : "the role of geology and climate in the making of French wines". Clair, bourré d'exemples, bien illustré, classé par régions, référence indémodable."

Message de l'auteur de la liste :
	"But : terroir, niveau intermédiaire. Le calcaire : le voici enfin expliqué, décrit, comparé de façon claire à la marne... Axé Jura mais exploitable en Bourgogne."