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Soupes du jour
 
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Soupes du jour (Broché)

de Anne-Catherine Bley (Auteur), Elodie Rambaud (Auteur), Akiko Ida (Photographies)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Quoi de plus alléchant que l'odeur d'une soupe fumante pour un dîner d'hiver? A moins que vous ne préfériez un gaspacho glacée, pour manger léger au cœur de l'été! Le seul ustensile indispensable pour réaliser une soupe maison: un mixeur plongeur qui transformera n'importe quel légume bouilli en un délicieux velouté.

Biographie de l'auteur

Anne-Catherine Bley travaillait dans le marketing jusqu'au jour où elle a eu envie de se lancer dans la restauration. S'inspirant des modèles américains et londoniens, elle crée le premier Bar à soupes à Paris en février 2000.

Détails sur le produit

  • Broché: 70 pages
  • Editeur : Marabout (4 février 2009)
  • Collection : Petits plats Marabout
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501060105
  • ISBN-13: 978-2501060103
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31 internautes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Des idées pour tous les jours, 17 septembre 2003
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Soupes du jour (Relié)
Enfin le livre qu'on attendait sur les soupes! Il est beau, d'un format compatible avec une table de cuisine, même petite, et surtout, surtout, il donne envie! Envie de faire et envie de manger des soupes, tous les jours ou presque, puisque la plupart des recettes sont simples à faire, avec un nombre limité d'éléments. Et les photos mettent l'eau à la bouche... En ce qui me concerne, je craque sur la Soupe de pois chiches de l'Orient. Mais il y en a pour tous les goûts (28 différentes). Dernier atout, le prix: 7,90 euros.
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17 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 Soupes du jour (Anne-Catherine Bley), 7 novembre 2004
Ce commentaire fait référence à cette édition : Soupes du jour (Relié)
J'adore cuisiner et essayer de nouvelles recettes. Mais que les inconditionnels des «plats à emporter» se rassurent. Tout le monde peut cuisiner, s'il en a envie, et il n'y a pas besoin de homard ou de foie gras (même si je trouve ça délicieux!) pour faire de la fine cuisine. Un velouté de potiron ou une soupe de châtaignes aux lardons méritent autant d'éloges que leurs confrères plus «aristocratiques»! Ce petit livre est très bien présenté et très agréable à feuilleter. Les recettes sont variées, faciles et originales et pourront soit être appliquées à la lettre, soit vous servir d'inspiration pour vos propres créations. Anne Catherine Bley vous apportera aux travers de ses soupes, potages, veloutés et soupes glacées de la chaleur au c½ur de l'hiver et une note de fraîcheur durant l'été. Petit clin d'½il: l'auteur termine ce recueil par une délicieuse recette de gâteau au chocolat!

Je pourrai m'éterniser et continuer à parler de ce livre des heures mais désolée, j'ai une soupe sur le feu.

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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Indispensable!, 1 avril 2008
Par Colvillea (Paris, France) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Soupes du jour (Relié)
Ce livre est tout simplement indispensable. Vos enfants vont adorer ces soupes; celle aux courgettes/vache qui rit bien sûr, mais aussi la carotte/lait de coco et bien d'autres encore...
Servies chaudes ou froides, elles raviront immanquablement petits et grands.
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5.0 étoiles sur 5 un peu d'imagination dans la soupe !
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Publié le 11 novembre 2004 par Marion Bachelard

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