18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
un livre étonnant qui pourrait être " détonnant ", 19 décembre 2006
Ce commentaire fait référence à cette édition : Soyons moins lait (Broché)
Un livre à lire, malheureusement trop peu d'échos sur ce genre d'arguments concernant les produit laitiers de vache, et c'est dommage.
De plus, ce livre propose des alternatives aux PLV, très bien pour les allergiques et tous ceux qui voudraient essayer ce qui convient le mieux à l'homme. Le lait de vache est fait pour le veau, pas pour l'homme !
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
EXCELLENT LIVRE ET EXCELLENTES RECETTES !, 15 mai 2009
Ce commentaire fait référence à cette édition : Soyons moins lait (Broché)
Un livre vraiment très instructif à lire absolument, surtout si vous êtes persuadé que le lait de vache est bon pour la santé.
L'avantage de ce livre, c'est qu'il ne vous explique pas seulement pourquoi manger moins de lait, il vous dit aussi comment faire et surtout, vous y trouverez plus de 160 recettes de cuisine pour continuer de se régaler tout en supprimant le lait de vache (crème anglaise, soupes, viandes, patisseries, raviolis,...), il y en a pour tous les goûts.
La première partie "pourquoi être moins lait" est vraiment très riche en explications, démonstrations et études scientifiques. L'auteur vous explique donc pourquoi le lait est dangereux pour la santé et peut être à l'origine de nombreuses maladies ou problèmes de santé (cancer,pathologies vasculaires, diabète insulino-dépendant, allergies, etc).
On y trouve aussi un chapitre sur l'alimentation de l'enfant de 0 à 24 mois avec de bons conseils sur les différents laits végétaux (riz, soja, amandes...), et comment les faire.
D'ailleurs, pour les amateurs de laits végétaux, ils se vendent en magasins bio mais restent chers. Vous avez donc la possibilité de les faire vous-même, soit crus pour certains après un temps de trempage, soit cuits et là si vous souhaitez gagner du temps, il existe des appareils (Soyquick ou Soyabella) qui vous font du lait en moins de 20 minutes.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
A lire absolument !, 25 août 2008
Ce commentaire fait référence à cette édition : Soyons moins lait (Broché)
Les méfaits du lait de vache et ses dérivés on en a tous entendu parler plus ou moins vaguement...
Dans cet ouvrage l'auteur, sans prosélytisme ni extremisme, explique en détail mais dans un style léger, pourquoi et comment les produits laitiers consommés à outrance peuvent être mauvais pour certains d'entre nous. Il s'appuie sur de nombreuses études scientifiques peu médiatisées mais fort instructives listées dans sa bibliographie. Et surtout, son associé nous propose de savoureuses recettes alternatives pour que santé ne rime pas avec austérité !
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