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Sushi faciles Relié – 1 mars 2000

4 étoiles sur 5 11 commentaires client

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4.0 étoiles sur 5

Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié
Un petit livre sur les sushi qui réunit un grand nombre d'idées de recettes sachant varier couleurs et saveurs.

Une présentation claire: les ingrédients en photo et le résultat.

De quoi réussir des buffets digne d'un grand chef autant que des soirées entre amis.

Cependant, un livre avec lequel il est difficile de débuter:

les explications pour la cuisson du riz ou la découpe du poisson sont flous et prêtes souvent à confusion.
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Format: Relié
Petit format pour ce livre de quelques pages, mais bourré de photos et de précieux conseils. Les recettes sont étonnantes de simplicité, les ingrédients faciles à se procurer. J'ai réalisé plusieurs fois les différentes sortes de sushis et à chaque fois je me suis régalée.
A recommander vivement,même à ceux qui ne savent pas trop cuisiner.
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Format: Relié
L'essentiel pour débuter est dans ce livre, mais si certaines explications sont un peu courtes.

Le format du livre explique à la fois ses qualités et ses défauts : vu qu'il est assez court, il représente pas une présentation exhausitve et précise mais donne une bonne idée de comment faire, et surtout donne envie de se lancer.

A conseiller comme premier achat sur le sujet.
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Format: Relié
il y a différents variétés de sushi au Japon, un peu comme les pizzas en Italie.
Partir du moment où on maitrise la base ( = riz vinaigré), il suffit de changer un peu des ingrédients pour varier le plaisir.
Ce livre explique, sans chichi, plusieurs façons de préparer le sushi.
Je conseillerais toutes les recettes qui sont dans ce livre, sauf, utiliser les poissons crus.
en effet, contrariement à ce que les franais croient, même les Japonais font très rarement le sushi avec les poissons crus à la maison.
Essayez surtout les temakis( = rouler à la main), un plat familier et convivial.
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Par Seller le 31 août 2010
Format: Relié Achat vérifié
Je ne trouve pas que ce livre soit clair, la manière de faire les sushis n'est pas bien expliquée, le livre est mal présenté, en effet les explications sont en plein milieu d'une photo de sushi, les ingrédients utilisés ne sont pas clairs pour chaque recette, il n'y a pas de temps d'indication pour la préparation ou encore pour la difficulté de la recette... je regrette mon achat!
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Format: Relié
Voilà un petit livre bien fait, j'ai fait mes premiers sushi avec il y a maintenant bien longtemps.
J'ai aimé la recette du riz à sushi, l'assaisonnement est important pour le gout et les proportions données sont parfaites pour un goût légèrement sucré et vinaigré comme il faut.
La découpe du poisson aurait pu être un peu plus détaillée, puisque c'est à mon avis le plus difficile dans les sushis.
Format idéal pour une utilisation en cuisine, ouvert sur le bord du plan de travail.
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