Produits fréquemment achetés ensemble
Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Tout ce qu'il faut connaître pour faire des sushis et organiser des petits dîners japonais : - faire son shopping en épicerie asiatique, toutes les techniques de base : le riz, l'omelette roulée, découper le poisson etc, 9 leçons pour apprendre à faire les principaux types de sushis et plusieurs variantes, 6 menus composés d'un plateau de sushis et de 2 ou 3 idées de recettes simples à préparer. À servir avec des baguettes !
Biographie de l'auteur
Mmmmh ! c'est une école de cuisine pour le grand public en Belgique : cuisines d'Europe et d'Asie, cuisine moléculaire, fusion food, pâtisserie. Les chefs sont de véritables passionnés globe-trotteurs du goût, avec une seule envie : partager leur savoir-faire avec le plus grand nombre. L'équipe de Mmmmh ! pour ce livre : " Touta " Boottawong, Thaï d'origine et Carlo de Pascale, co-fondateur de Mmmmh !, chroniqueur gastronomique, passionné de toutes les cuisines du monde.
Détails sur le produit
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
En savoir plus sur l'auteur
Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.
› Consultez la page Mmmmh ! d'Amazon
› Consultez la page Mmmmh ! d'Amazon
Mots-clés associés par les clients à ce produit(De quoi s'agit-il ?)Cliquez sur un mot-clé pour trouver les produits, discussions et clients qui y sont associés.
|
Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.
Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle.
En savoir plus
Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?
Commentaires en ligne
|
Partagez votre opinion avec les autres clients:
|
||||||||||||||||||||||
|
Commentaires client les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
superbe!!!!,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Sushis et cie (Broché)
il vous donne envie de tout goûter les photos sont superbe et vous rend la fabrication des sushi et des roll d'une facilité enfantine enfin des explications simple et claire avec des ingrédients bien expliquées je le conseille aux novices comme aux douées
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
4.0 étoiles sur 5
Excelent simple clair,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Sushis et cie (Broché)
Avec ce livre la cuisine japonaise n'a plus aucun secret avec ces tres belles photos ce livre vous donne envie d'aller droit dans votre cuisine pour vous mettre au boulotMerci et encore Bravo ! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Bon petit livre mais...,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Sushis et cie (Broché)
Les sushis sont très à la mode en ce moment, et ce livre permet d'en préparer assez facilement chez soi. Cela dit, je dénote quelques erreurs : on nous dit 500 g de riz pour 750 g d'eau. Puis ensuite on nous annonce "avec les proportions suivantes : 1 part de riz pour 1 part 3/4 d'eau", or cela ferait 500g de riz et 875g d'eau... Sachant que la quantité d'eau est très importante pour réussir un bon riz à sushi, cette erreur mathématique (je pense qu'il s'agit de 1 part 1/2 d'eau ou une part 1/4 mais une part 3/4 c'est trop) pénalise l'ensemble du bouquin. Sinon niveau explication des recettes nickel, mais franchement ça manque de variété niveau poissons. Dorade, thon, saumon et... c'est tout. De nos jours ces 3 poissons sont soit menacés d'extinction à l'état sauvage, soit leur élevage est nuisible à l'environnement. Il faut donc absolument passer à des sushis plus écolo, comme hareng, maquereau, truite, etc... et ce n'est pas du tout évoqué. On nous parle de sushi de grosses crevettes/gambas (elles aussi en surpêche), ou de poulpe et calamar (idem). Par contre omelette sushi bien expliquée, pour une fois. Menus sympas aussi, comme toujours dans cette collection. Mais donc gros bémol sur le choix des produits, je ne trouve toujours pas un livre de sushis diverts et variés, c'est toujours les mêmes produits, alors que les chefs japonais préconisent justement d'utiliser des poissons locaux, pourvu que leur texture soit faite pour ça.
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
Partagez votre opinion avec les autres clients: Créer votre propre commentaire
|
|
Listmania!
|
|
Rechercher des articles similaires par rubrique
Rechercher des articles similaires par thème
Commentaires
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
