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TOP 10 Choux by Christophe Michalak Relié – 10 juillet 2014


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK

La Rock'n'roll touch.
Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites.

Ne ratez plus jamais vos choux.
Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : « croquant dehors, fondant dedans ». Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.

Biographie de l'auteur

Christophe Michalak Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé et Ladurée, Christophe Michalak devient le Chef Pâtissier du célèbre Hôtel Plaza Athénée. En 2005, il remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il est également auteur de livres de cuisine à succès et a vendu plus de 20 000 exemplaires de son Best of. Il ouvre en 2013 un lieu moderne, pour faire de pâtisserie décomplexée et créative, à son image : la Michalak Masterclass.


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Détails sur le produit

  • Relié: 1 pages
  • Editeur : ALAIN DUCASSE (10 juillet 2014)
  • Collection : Top 10
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2841235874
  • ISBN-13: 978-2841235872
  • Dimensions du produit: 25,3 x 1,8 x 19,7 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par La Minette, sur 22 juillet 2014
Format: Relié
On ne présente plus notre pâtissier préféré qui frappe encore très fort avec ce livre très gourmand (et craquant ) !!! Bien présentées dans un beau livre broché et joliment illustré vous y trouverez comment réaliser : (entre autres)

- Un chou givré esprit Tiramisu
- Un chou sucette caramel
- Un chou Tonka et Vanille
- Un chou Tatin (hmmmm) Et 6 autres recettes tout aussi originales ... A découvrir !

Bien expliquées et imagées -comme d'habitude- voici 10 recettes de choux très sympas ! Alors découvrez, et surtout RÉALISEZ vous les gourmands, les dix dernières recettes ludiques du grand pâtissier. Super bouquin à recommander vivement ! BON APPÉTIT les gourmand(e)s !
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mauri sur 3 août 2014
Format: Relié Achat vérifié
Un livre pour se faire plaisir avec des recettes faisables par tout le monde. Les gourmands seront satisfaits! A recommander...
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Bénédicte sur 25 août 2014
Format: Relié Achat vérifié
Très bien commenté, agréable à regarder, il fait saliver...
J'essaierai peut être une ou deux recettes car je ne sais pas si au fond de ma campagne, je trouverai tous les ingrédients!!
Je suis contente de mon achat, c'est un beau livre, de conception originale .
J'ai trouvé des explications simples et compréhensibles et je vais me mettre au craquelin...
Bref, j'ai craqué!!
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Jocelyne61 sur 11 août 2014
Format: Relié
Livre très sympa et pédagogique sur les choux.
Christophe Michalak nous donne des recettes simples, sans chichis, expliquées pas à pas pour assurer leur réussite.
Les pâtisseries de Christophe Michalak sont toujours aussi gourmandes, et c'est ça qu'on aime !
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