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Tart It Up!: Sweet & Savory Tarts & Pies (Anglais) Relié – 1 juillet 2012

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Revue de presse

Given that many of these recipes can be prepped in advance without losing the wow factor, there s many a kitchen that would benefit from having one or two of these in its repertoire. -- Caterer & Hotelkeeper

Packed with mouthwatering recipes for sweet and savoury pies.' Telegraph Weekend

These recipes really do taste as good as they look. -- Hello!

Gorgeous recipes -- Fabulous Food

Scrumptious. --Telegraph Magazine --Ce texte fait référence à l'édition Relié .

Présentation de l'éditeur

Pies and tarts - the ultimate comfort food

Whether sweet or savoury, elegant or hearty, they are great for relaxed entertaining, family get-togethers and even weekday suppers. In this irresistible book Eric Lanlard, aka Cake Boy and star of Channel 4 s Baking Mad with Eric Lanlard, demonstrates how to make the best pastry and shares his favourite recipes for sweet and savoury tarts and pies.

Classic recipes with delicious twists

His recipes include classics with a twist plus ideas inspired by his travels, using deliciously imaginative flavour combinations. In the first part of the book, Pastry Basics, Eric shares his professional expertise and provides step-by-step instructions for making every type of pastry - short crust (sweet and savoury), puff, almond, chocolate and brioche. With baking hints and tips for every chef, there is a wealth of helpful guidance and information to ensure a great bake every time.

Found inside Tart It Up...

The chapter Savoury Tarts & Pies features such classics as:
  • 'Proper' Quiche Lorraine
  • Cider and Pork Pie
  • Fig, Lardon and Dolce Latte Tart
  • Lamb and Moroccan Spice Pie
  • Field Mushroom, Feta and Cherry Tomato Tart
  • Toulouse Sausage and Root Vegetable Pies
The chapter ends with a selection of quick bakes using ready-roll pastry (for when time is short) and a delicious collection of accompaniments including salsas, chutneys and vegetable side dishes.
The chapter Sweet Tarts & Pies will bring some of Eric's trademark glamour to the dessert course including:
  • Strawberry Tart 'Royal'
  • Exotic Fruit Meringue Crumble Pie
  • Apricot, Honey and Pistachio Tart
  • Old-fashioned Apple Pie
  • Ginger Pear Frangipane Pie
  • Classic Blueberry Pie
Once again there is a selection of quick bakes for desserts in a dash and a choice of accompaniments, including flavoured creams, spiced fruits and the perfect Creme Anglais.
Fool proof recipes for tarts and pies that look and taste great.

So everyone can take home Eric Lanlard's trademark desserts!

--Ce texte fait référence à l'édition Relié .

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Format: Relié Achat vérifié
Recettes très diverses, originales et innovatives. Idées sucrées et salées.
MAIS: livre renvoyé parce qu'il s'agit de l'édition américaine, donc les unités de mesure sont les lb., oz., sticks etc.
Si vous commandez ce livre, faites attention de choisir la version européenne :-)
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Amazon.com: HASH(0x9f58e150) étoiles sur 5 6 commentaires
HASH(0x9f30d78c) étoiles sur 5 Sweet and savory 24 juillet 2015
Par wogan - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is a wonderful cookbook for those of us that love pies and tarts and of course those who wish some different recipes than those in some of the usual cookbooks. Examples of recipes included are: Moroccan pastille tart, scallop and zucchini crumb pie, calzone, West Indies chocolate tart, treacle tart. Then there is pumpkin pie, blueberry pie too.

There are lovely colour photos to go with most of the recipes and some step by step photos. Especially good are those that show the texture of the various types of dough and pastry. Tips such as cooking cheesecakes slowly and letting it cool inside the oven helps to avoid cracks on the tops are included.
There are quick savory bakes using store bought pastry. Pastry basics are included - determined beginning cooks could make these dishes, yet more experienced ones will find something new and different.
There are some really distinctive combinations in some of the recipes.
We have made and enjoyed the spring garden green tart and the pork and cider pie.
HASH(0x9feb4270) étoiles sur 5 Great unique recipes 1 avril 2014
Par Nate - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
This book has some great unique recipes that you can't find online. It really helped you step by step with crusts and has some great tips. So far every tart I have made from this book have received RAVE reviews from family and friends. They all want to thumb through this book once they ask me where I got the recipe.
HASH(0x9f429264) étoiles sur 5 Just the best 3 février 2013
Par Linda Thomson-Clem - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
If you haven't tried seafood pie before, this is the one to make. Banana rum tart was heavenly.
Keep 'em coming Eric.
1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9f429180) étoiles sur 5 I like this book 21 octobre 2014
Par KnightFelicis - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
I like this book, but the recipes are a little complicated sometimes. The measurements are not always easy, but the finished products were always good. The lemon tart recipe is very tart and delicious.
HASH(0x9f4294e0) étoiles sur 5 Five Stars 11 janvier 2015
Par hermann - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
great
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