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Technologie de service - 1re et Term Bac Pro [Broché]

Thierry Chusseau , Laetitia Knecht , M.-L. Perillat-Mercerot , Odile Vapaille , Ginette Kirchmeyer , Frédéric Leichtnam
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
Prix : EUR 18,90 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Description de l'ouvrage

24 avril 2012 CUISINE RESTAU
Structure d'un chapitre : • Une mise en situation professionnelleconcrète pour susciter l'intérêt des élèves. • Des activitéspour travailler les notions de façon active en les reliant aux compétences. • Une partie " Pour aller plus loin " permettant, à travers un cas pratique, de revoir et d'approfondir les notions du chapitre. • La partie " Faire le bilan "propose une synthèse rédigée. •Des fiches régions et paysoffrent un panorama des produits et des vins français et mondiaux.•Un lexique et des exercicespermettent de travailler l'anglais professionnel.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ginette Kirchmeyer est Inspecteur de l'Éducation nationale. Thierry Chusseau est professeur de service et commercialisation au lycée des métiers du tourisme, de la restauration et de la maintenance à Rue. Laetitia Knecht est professeur de service et commercialisation au lycée d'hôtellerie et de tourisme Alexandre Dumas à Illkirch Graffenstaden. Odile Vapaille est professeur de service et commercialisation au lycée d'hôtellerie et de tourisme Alexandre Dumas à Illkirch Graffenstaden. Marie-Line Périllat-Mercerot est certifiée d'anglais.

Détails sur le produit

  • Broché: 287 pages
  • Editeur : NATHAN (24 avril 2012)
  • Collection : CUISINE RESTAU
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2091619051
  • ISBN-13: 978-2091619057
  • Dimensions du produit: 29,4 x 21,4 x 2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 85.464 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Parfait 12 octobre 2013
Format:Broché|Achat vérifié
C'était parfait, nous nous en servons en cours, comme il nous a était demander. Merci beaucoup! Bonne Continuation, madames monsieurs.
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5.0 étoiles sur 5 Heureuse 25 mars 2013
Par Chloé
Format:Broché|Achat vérifié
Idéale pour le bac , les révisions , tous es dans le livre il me permet de réviser et de savoir ce que j'ai acquis et retravaillé le reste . Idéale avant le bac !!
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