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The Art of Chocolate: Techniques & Recipes for Simply Spectacular Desserts & Confections [Anglais] [Broch�]

Elaine Gonzalez (Auteur), Frankie Frankeny (Photographies)

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Descriptions du produit

Chicago Tribune

"Chicago teacher Elaine Gonzalez and photographer Frankie Frankeny have produced a beautiful and useful book of techniques and recipes called 'The Art of Chocolate'. In addition to cakes, desserts and confections (including half-a-dozen truffle creations), Gonzales creates chocolate leaves, flours, cups, baskets and boxes. It's for chocolate lovers of an artistic bent."

D�tails sur le produit

Broch�: 192 pages
Editeur�: Chronicle Books (26 novembre 1998)
Langue : Anglais
ISBN-10: 081181811X
ISBN-13: 978-0811818117
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 1.259.286 en Livres anglais et �trangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et �trangers)

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Chocolate is made from beans that grow inside the pods of cacao trees, which flourish in hot, rainy climates within 20 degrees of the equator. Lire la premi�re page

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