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The Fermenting Book Package: Fermented Foods: How to Ferment Vegetables & Paleo Probiotics: Fermented Foods for the Paleo Diet (English Edition)
 
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The Fermenting Book Package: Fermented Foods: How to Ferment Vegetables & Paleo Probiotics: Fermented Foods for the Paleo Diet (English Edition) [Format Kindle]

Morgan Anderson , Aimee Anderson

Prix d'achat Kindle : EUR 4,43
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Get Two Excellent Books on Fermented Foods for One Low Price


The Fermenting Book Package offers two of the premier books on fermented foods for less than what it would cost to buy them individually.

Book 1: Fermented Foods: How to Ferment Vegetables


Do you want to learn how to ferment vegetables?

The fermentation process takes vegetables and turns them into probiotic powerhouses packed full of healthy microorganisms and enzymes. If you're looking to add probiotic bacteria to your diet, learning to ferment vegetables is a cheap and easy way to do it.

The following topics are covered in the beginning chapters of the book:
  • What lacto-fermentation is and what happens during the fermentation process.
  • The four items you need to get started.
  • The health benefits of fermented vegetables.
  • Vegetable fermenting basics.
  • A quick introduction to fermenting vessels, including the pros and cons of some of the more popular container types.
  • Weighting systems and why they're important.
  • The best types of salt and water to use.
  • Starter cultures and why they aren't always necessary.
  • How to tell when vegetables are done fermenting.


This handy guide contains more than 35 recipes, including step-by-step directions detailing how to make the following fermented vegetables:
  • Asparagus.
  • Fermented shredded beets.
  • Beet kvass.
  • Beet kanji.
  • Brussels sprouts.
  • Cultured cucumber salad.
  • Curtido.
  • Curried cauliflower.
  • Dilly carrots.
  • Dilly beans.
  • Probiotic ketchup.
  • Kimchi.
  • Kohlrabi pickles.
  • 5 different types of sauerkraut.
  • Fermented cherry tomatoes and green tomatoes.
  • and more.

A number of common problems encountered during fermenting are covered at the end of the book, including mold, slime, cloudy substances at the top of the brine and vegetables that smell rotten, taste funny or go soft.

Book 2: Paleo Probiotics: Fermented Foods for the Paleo Diet


This book is a great introduction to probiotic foods for both Paleo and non-Paleo dieters.


Traditionally, the human diet consisted of fresh foods in their natural form, free of harmful chemicals, pesticides and processed flours and sugars. Pretty much every food we ate was packed full of probiotic bacteria that helped balance the bacteria levels in the stomach and small intestines. These probiotic foods don't just promote good gut health, they free up the immune system to dedicate resources to other areas of the body, leaving you healthier and happier as a result.

Fermented foods and beverages are natural sources of probiotic bacteria that can be eaten to resupply the body with the bacteria it needs.

This book is your guide to adding probiotics to the Paleo Diet. The following topics are covered in this helpful handbook:
  • A brief chapter that lays out the framework for the Paleo diet and why it's a good choice for many people.
  • What probiotics are and why they're important.
  • Fermented foods and the lacto-fermentation process.
  • The basic supplies you need to get started (along with some supplies that aren't required, but will make life easier).
  • Choosing the right type of container to ferment food in.
  • Choosing the right weighting system for your container.
  • Natural salts and sugars that work well for fermenting.
  • Two methods that can be used to create brine solutions.
  • What starter cultures are and why some may not conform to the strict Paleo diet.
  • How to tell when your food is done fermenting.
  • Storage of fermented foods.
  • and more...

There are more than 40+ recipes in the book, covering everything from sauerkraut to water kefir.

Buy this book package today and get started fermenting foods immediately.


Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 2039 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 325 pages
  • Utilisation simultanée de l'appareil : Illimité
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • ASIN: B00IZ7YWUO
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
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Amazon.com: 5.0 étoiles sur 5  3 commentaires
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Fermenting Foods 19 juin 2014
Par Linda L. Stewart - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
My daughter's doctor recommended fermenting foods for my daughter who was ill. I found this book and it answered all my questions. With it, I've fermented sauerkraut, beets, carrots, broccoli, and kimchi. Easy to understand. Highly recommended.
5.0 étoiles sur 5 good job!!!! 23 juin 2014
Par Carmen Reyes - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
Well written, the information is acurate and easy to follow. It has nice recipies. Good introduction to fermenting and probiotics.
5.0 étoiles sur 5 Five Stars 22 juillet 2014
Par GEORGIA JEFFCOAT - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
Awesome!
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