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The Food of India: A Journey for Food Lovers [Anglais] [Broché]


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THESE CRISP, DEEP-FRIED PASTRIES ARE THE MOST POPULAR SAVOURY SNACK IN INDIA. Lire la première page
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Amazon.com: 4.9 étoiles sur 5  7 commentaires
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 One of the Better Ones 21 mars 2006
Par keep_shining - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
I bought this book at Costco not really knowing a lot about cooking Indian food, or whether or not this book was even any good. I got it prior to doing any research on all the available Indian cookbooks out there. Just to compare this cookbook with others, I decided to check out some other Indian cookbooks from the library. I checked out 2 Madhur Jaffrey cookbooks, one by Madhu Gadia (New Indian Home Cooking), and Lord Krishna's "The Art of Indian Vegetarian Cooking." Believe it or not, despite the good reviews with all those other cookbooks, I have found "Food of India" to be the most enjoyable, and the food being the most flavorful. I even did research on the people who provided the recipes in this book and found them to be well known Indian chefs. You will not be disappointed with this cookbook. The recipes are definitely authentic.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 superb recipes, lovely pictures 20 juillet 2011
Par eastandwestcoaster - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
This book is a must-buy. Recipes draw on the culinary traditions of all regions of India, which means you have a lot of diversity to choose from. Plus, the photography is absolutely amazing -- pictures don't just show the finished meal but add a real element of visual context that makes it truly enjoyable to read in its own right. There are great special sections on spices, street food, tea, etc., which are highly informative. Recipes are super easy to follow and clear -- sometimes suggesting substitutions you can make and suggestions for how to get the right textures using American supermarket ingredients. Probably my favorite cookbook I own.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A surprising find in the Costco aisles 19 janvier 2009
Par Erinn M. Streeter - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
I, too, found this book on a table in Costco, and was immediately taken with it. The photography is lovely; the book includes a preface outlining the history of food, with regional details of interest; the recipes are intriguing and seem like honest renderings of how authentic Indian food is prepared.

I imagine it sells well at its list price (when it's in stock), so for only $[...], it's worth considering when next you're at Costco.
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