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The Joy of Vegan Baking: The Compassionate Cooks' Traditional Treats and Sinful Sweets [Anglais] [Broché]

Colleen Patrick-Goudreau (Auteur)
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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Descriptions du produit

Book Description

Whether you want to bake dairy- and egg-free for health, ethical, or environmental reasons, The Joy of Vegan Baking lets you have your cake and eat it, too! Featuring 150 familiar favorites -- from cakes, cookies, and crêpes to pies, puddings, and pastries -- this book will show you just how easy, convenient, and delectable baking without eggs and dairy can be.

A seasoned cooking instructor and self-described "joyful vegan," author Colleen Patrick-Goudreau puts to rest the myth that vegan baking is an inferior alternative to non-vegan baking, putting it in its rightful place as a legitimate contender in the baking arena. More than just a collection of recipes, this informative cookbook is a valuable resource for any baker -- novice or seasoned.

Learn just how easy it is to enjoy your favorite homespun goodies without compromising your health or values:

*Chocolate Chip Scones
*Cranberry Nut Bread
*Lemon Cheesecake
*Dessert Crêpes
*Strawberry Pie with Chocolate Chunks
*Cinnamon Coffee Cake
*Chocolate Peanut Butter Cupcakes
*Raspberry Sorbet
*Oatmeal Raisin Cookies
*Soft Pretzels
*Blueberry Cobbler
*Chocolate Almond Brittle

Free of saturated fat, cholesterol, and lactose, but full of flavor, flair, and familiarity, each and every recipe will have you declaring "I can't believe it's vegan!"

Complete with luscious color photos, this book will be an essential reference for every vegan.

Détails sur le produit

  • Broché: 288 pages
  • Editeur : Fair Winds Press (4 octobre 2007)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1592332803
  • ISBN-13: 978-1592332809
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 de la vraie pâtisserie..., 3 mai 2009
Ce commentaire fait référence à cette édition : The Joy of Vegan Baking: The Compassionate Cooks' Traditional Treats and Sinful Sweets (Broché)
de la vraie pâtisserie... et en plus c'est totalement VEGAN!! Ce livre m'a emballé car il propose une grande quantité de recettes classiques entièrement remasterisées (scones à la canelles, cookies...) avec des ingrédients meilleurs pour la santé comme la farine ou le sucre complets; et il y a plusieurs techniques pour remplacer les oeufs selon les recettes, afin que le resultat soit toujours le plus proche possible d'une version avec oeuf. C'est de la grande pâtisserie. Et ce n'est pas étonnant: l'auteure donne des cours de cuisine... végane!
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5.0 étoiles sur 5 superbe!, 22 mars 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : The Joy of Vegan Baking: The Compassionate Cooks' Traditional Treats and Sinful Sweets (Broché)
tout à fait d'accord avec le commentaire au-dessus. Superbe livre, belles photos qui donnent envie de faire des pâtisseries (ou plutôt les manger ;-)) et tout ça en plus est vegan! chapeau à l'auteur pour son imagination!
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