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The Little Paris Kitchen: Classic French recipes with a fresh and fun approach [Format Kindle]

Rachel Khoo
4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)

Prix conseillé : EUR 27,42 De quoi s'agit-il ?
Prix éditeur - format imprimé : EUR 28,99
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Descriptions du produit

Revue de presse

The 'little kitchen' concept might be a considerable hindrance to most chefs, but Khoo has made the most of it. (New York Times 2011-04-04)

Rachel is an inventive chef ... who runs [supperclubs] to show off her immense culinary skill (Huffington Post 2009-05-25)

The fabulous fairy godmother of French cuisine (Easy Living)

A fresh approach to classic cuisine (Sun)

Présentation de l'éditeur

Rachel Khoo serves up a modern twist on classic French cooking

Rachel Khoo was determined to get to grips with French cooking, so to learn more she moved to Paris, not speaking a word of French, and enrolled at Le Cordon Bleu, the world-famous cookery school. Six years later, she still lives and works in Paris, cooking up a selection of classic French dishes from all over the country and giving them a fresh makeover with her own modern twists. From a Croque Madame muffin and the classic Boeuf bourguignon, to a deliciously fragrant Provencal lavender and lemon roast chicken, Rachel celebrates the culinary landscape of France as it is today and shows how simple these dishes are.

The 120 recipes in the book range from easy, everyday dishes like Omelette Pipérade, to summer picnics by the Seine and afternoon 'goûter' (snacks), to meals with friends and delicious desserts including classics like Crème brulee and Tarte tatin. It's a book that celebrates the very best of French home-cooking in a modern and accessible way. Real French food is no longer something only served in fancy restaurants; Rachel will show how you can add a little French culinary touch to your everyday life at home, no matter where you are in the world, or how big your kitchen is!

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 70215 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 282 pages
  • Pagination - ISBN de l'édition imprimée de référence : 1452113432
  • Editeur : Penguin (10 octobre 2013)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Activé
  • Composition améliorée: Activé
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°148.591 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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Commentaires en ligne

4.3 étoiles sur 5
4.3 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 not really meeting my expectations 30 juillet 2012
Par C.F.
Format:Relié|Achat vérifié
All recipes are really nice and mouthwatering.

Still, those recipes that can be found online are the best, and the additional ones in the book are not really worth buying the book.

However, the layout of the book is really nice, and it is well written. What I really like is that there are detailed information of why she does certain things in certain ways. For instance, she explains why she puts the chocolate lava cake in the fridge before baking and these were things I did not know before.

For someone who likes cooking with books in hand I recommend buying it. For others who check recipes online it is maybe not necessary buying it.
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5.0 étoiles sur 5 Parfait! 9 février 2015
Format:Relié|Achat vérifié
Cet article étant un cadeau offert à une amie anglo-saxonne à qui je ne pouvais offrir un livre de cuisine en français car elle ne le comprend absolument pas, quelle ne fut pas sa surprise en recevant ce petit ouvrage très bien fait et plein d'astuces! A recommander!
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5.0 étoiles sur 5 little paris Kitchen 2 février 2014
Format:Relié|Achat vérifié
belle présentation, titres en français et anglais, recettes assez faciles à réaliser et des ingrédients faciles à trouver. Photos attirantes qui donnent envie de cuisiner
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3.0 étoiles sur 5 not sure 21 février 2013
Par Yvette M.
Format:Relié|Achat vérifié
Not sure I was abit disappointed. It turned out to be the very classic french receptes. Not really what I was looking for.
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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)
Amazon.com: 4.6 étoiles sur 5  231 commentaires
115 internautes sur 121 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Well Done...Simple...Detailed...Colorful 22 juillet 2012
Par Brad Gibson - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
While this book will soon be available in the U.S. minus the metric measurements, I couldn't wait after seeing the BBC series via online torrent sites. The book is not a 100 percent mirror image of the recipes you see in the show (slight little differences in recipes), but it is so very close and gives you much more detail to compliment the TV series.

Beautifully displayed with a photo of every recipe (unlike the majority of books from Rachel RAY who has to be a cheap s*** and cut quality for the sake of profits), THIS Rachel went to the trouble to warn would-be chefs with little hints to avoid disasters (as in her exquisite creme brûlée recipe).

Never prepared French food? Rachel includes a great 'French Basics' section in the back of the book that explains the importance of sauces and dressings and gives over 10 different recipes (Hollandaise, Mayonnaise, Bechamel, etc.). Oh, and there's a weight and temperature conversion chart in the back for those who don't want to wait for the U.S. version of this book and get on with the U.K. edition.

All in all, a great book if you want to try your hand at basic French food with a touch of British flair. Well done, Rachel Khoo!
59 internautes sur 63 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Great recipes and beautiful photography 11 juillet 2012
Par Kitchen Queen - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
I watched her series on TV and it was a feast for the eyes! What she can cook in that tiny Parisian kitchen is amazing. The recipes are well written, easy to follow and if she can cook them in her little oven and cooktop, then there's no excuse for anyone! Love the originality of the recipes and suggested substitutions of ingredients. The frites de legumes are a genius alternative to your standard french fries, and much healthier too. Well worth the purchase, a really beautiful book that you can lose yourself in!
60 internautes sur 67 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Very Very Practical and easy to follow 2 juin 2012
Par raz - Publié sur Amazon.com
I bought this book today, two hours later I cooked the mussels and my wife was very impressed I normally don't cook and I haven't cooked in years. This book is so easy it follow it literally took me 30 minutes to have a nice steaming mussels French dish on the table for dinner. I can't wait to try some other wonderful recipies from this book.
31 internautes sur 34 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Nicely put together. Great recipes! 9 octobre 2012
Par S. Nguyen - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
Got this book after watching some of her series on Youtube. I was instantly charmed. Wanted to read more about Rachel and her food so I ordered the book. I read it through and picked out her chicken with lavender and honey. Sooooo delicious! I couldnt stop eating it.... and the recipe was very easy as well. Note: this book was the european edition, so all measurements are in metric. I am used to this measuring system and have a scale and all of our liquid measuring cups have millileters on it as well, so I was fine with it. But be prepared to measure in grams, not ounces and cups!
54 internautes sur 64 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Great book. OK recipes. 6 mars 2013
Par Bobby W. - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
The book is very well written and the pictures are great. Unfortunately, I found the recipes to be a little bland, which is a shame because I love making French food. The gluten free onion and creme fraiche tart was pretty gross, but would probably be ok if you just used regular dough. The croque madam muffins were good, but a little too heavy on the nutmeg. The cheese souffle was a little bland. The duck with fizzy orange turned out good. Unfortunately for me, there are quite a few pages dedicated to sweets and pastries which I don't really care for, but I'm sure I'm in the minority on that. Overall, not a bad book, but not as good as some of the other french cookbooks I have.
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