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The New Native American Cuisine: Five-Star Recipes from the Chefs of Arizona's Kai Restaurant [Anglais] [Relié]

Marian Betancourt , Michael O'Dowd , Jack Strong

Prix : EUR 19,45 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Amazon.com: 4.1 étoiles sur 5  10 commentaires
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Great Story and Recipes 5 septembre 2009
Par Mark - Publié sur Amazon.com
Format:Relié
Obviously the previous reviewer did not READ the book.
Five Star recipes reference the recipes from Kai Restaurant. The only Mobil Five Star and AAA Five Diamond Restaurant in the state of Arizona.
Kai restaurant is on the Gila River Indian Community south of Phoenix.
As far as Native American cuisine, it is the highest rated restaurant in the World.
The book is more than recipes; I chronicles the history of the Pima and Maricopa people. It's culture, traditions and food.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Amazing Cookbook, Not for the faint of heart though 17 septembre 2013
Par Cody Jennewein - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
Well, this may be a biased review, because we live in Arizona and are huge fans of the Kai restaurant. So it's awesome to see the amazing dishes in a cookbook. The ingredient are obviously very hard to find, but there are some great recipes. It's a cool book for fans of the Kai, and the more seasoned cooks. Probably should be skipped for less than experienced chefs.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Great gift, great read, great recipes 5 décembre 2010
Par Wordsmith - Publié sur Amazon.com
Format:Relié
Marian Betancourt's New Native American Cuisine: Five-Star Recipes from the Chefs of Arizona's Kai Restaurant is a beautifully done volume celebrating Native American food with contemporary recipes created by Kai's chefs. It's sure to appeal to food fanciers and readers alike. The recipes and shopping guide are enhanced by the history of the Pima and Maricopa people, their culture and traditions. Betancourt's book makes a great holiday gift, too.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 new native american cuisine 20 décembre 2010
Par Meee - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
Not for the novice. Some ingredients hard to get outside of Southwest. Many complicated receipes. However, that is not to say they would not be worth attempting. Try simple ones first or make the rubs to use on simpler items. Work up to more difficult receipes. Three stars mainly given due to difficulty.
5.0 étoiles sur 5 Fresh view on food preparation 15 janvier 2013
Par Pam Glendinning - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
These helped give me a fresh approach on food preparation; it is an inspiring book, highly recommended! A must have in any culinary library.
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