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The Science and Commerce of Whisky (Anglais) Broché – 25 novembre 2013


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Worldwide - whisky has never been in better shape. Despite the recession, new distillation capacity is being added at a record pace and new consumers in new markets are entering the arena. Distillers are experimenting with new finishes, packaging and marketing techniques and amongst consumers there is a hunger for knowledge and informed commentary. The Science and Commerce of Whisky is written by two acknowledged authorities in the area and fills a significant gap in the literature. It will provide a uniquely authoritative overview of a developing and dynamic sector reflecting best current practice and combine this with a historical perspective, production expertise and insightful, expert market and marketing commentary. The style is readable and accessible and will appeal to undergraduates on appropriate degree courses, industry and craft practitioners and the many whisky enthusiasts around the world.



Détails sur le produit

  • Broché: 285 pages
  • Editeur : Royal Society of Chemistry (25 novembre 2013)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1849731500
  • ISBN-13: 978-1849731508
  • Dimensions du produit: 15,2 x 1,7 x 22,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 70.095 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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Commentaires client les plus utiles

Par Nicolas Julhès le 18 octobre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Bonne explication globale du monde du whisky. Toutes les facettes sont explorées. Un ouvrages à conseiller aux passionnés ou professionnels.
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Amazon.com: 1 commentaire
Better than I expected 23 juin 2014
Par M. R. Boyer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I started reading this book as soon as it arrive and loved every word. Ian Buxton and his co author have done a superior job of writing and organizing the chapters. I would reccommend this book for the whiskey enthusiast that wants to learn more about the spirits industry and science of alcohol production, aging, blending, etc.
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