Deux années après la sortie des magiques « Use your illusion », « « The spaghetti incident ? » » pointait le bout de son nez et « « The spaghetti incident ? » » n'est pas un album comme les autres dans la discographie des Guns. Premièrement puisque c'est ce que l'on peu considérer comme le dernier témoignage studio du « vrai » Guns N' Roses (bien que déjà à l'époque amputé de Stradlin), deuxièmement parce que c'est le seul album de reprises dans la carrière du groupe et troisièmement car c'est la seule fois où Axl laissa aussi librement ses acolytes s'emparer du micro. « « The spaghetti incident ? » » est donc un album de reprises... de groupes de punk-rock. Hors en 1993, comment dire... l'esprit punk des Guns a depuis longtemps était remplacé par une rock star attitude à la démesure de la précédente tournée du groupe. L'album n'a donc au final, de punk, que le nom des groupes qu'il revisite : The Damned, The Stooges, The Misfits, The UK Subs,... mais ce qu'il manque de punk au groupe (et en cela, la production ultra clean de Mike Clink ne fait rien pour arranger l'affaire), il le compense par un côté rock'n'roll méchamment groovy et... étonnamment catchy. Si « « The spaghetti incident ? » » est, et de loin, l'album le moins intéressant des Guns, il n'en demeure pas moins un album tout ce qu'il y a de plus plaisant et surtout, relativement surprenant pour un groupe comme Guns N' Roses. Et le contre-pied « Since I don't have you » dégoulinant de guimauve, à l'ironie évidente (on annonce un album punk, on le démarre par la pire des ballades qui soit) n'en est que plus exquis...