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Tofu rapide et facile Broché – 1 juillet 2001


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Cuisiner avec du tofu nature ! Voici 120 recettes faciles à réaliser en moins de 30 minutes : des sauces, des galettes végétales, des tartes, des brochettes, des lasagnes, et même un très fameux cheesecake... Apprivoisez le tofu et faites-en un familier de votre table et l'allié de votre santé.


Détails sur le produit

  • Broché: 123 pages
  • Editeur : La Plage (1 juillet 2001)
  • Collection : Rapide et facile
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842210581
  • ISBN-13: 978-2842210588
  • Dimensions du produit: 20,4 x 14 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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31 internautes sur 33 ont trouvé ce commentaire utile  Par Havret le 4 janvier 2006
Excellent livre de recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. De comment faire son tofu à la tarte au chocolat en passant par les lasagnes bolognaises. Les recettes sont avant tout végétaliennes mais souvent Louise Hagler propose une variante végétarienne.
Le + : les quantités de protéïnes, lipides, glucides et calories sont indiquées par portion.
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par MIMI91 le 10 août 2013
Achat vérifié
Recettes faciles, rapides et relativement peu chères . Pour une cuisine d'un produit récemment mis en valeur dans nos assiettes. Cependant, il est assez difficile de trouver du tofu dans nos magasins (assez cher), sauf dans les magasins spécialistes de produits exotiques (plus abordables)
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1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Softek le 23 mars 2014
Achat vérifié
J'aime le tofu, c'est pourquoi j'ai pourquoi j'ai commandé ce livre. J'ai trouvé quelques recettes intéressantes et je vais les expérimenter; histoire de varier.
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2 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par BAGRATION COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR le 4 novembre 2012
Ce khan, gourou du saut à pieds joints, consomme du tofu jour et nuit (pâte blanche peu odorante d'origine chinoise, issue du caillage du lait de soja (豆奶, chinois : dòunǎi, japonais : tōnyu) grâce à du chlorure de magnésium (japonais : nigari ou chinois lǔshuǐ), du gypse (sulfate de calcium)1, du jus de citron, du sel[réf. nécessaire], ou du vinaigre.
Composante importante de l'alimentation asiatique, le tōfu existe sous de nombreuses formes (séché, fumé, en feuilles ou en blocs, poilu, aux herbes…). Le meilleur c'est le tofu poilu....

Wiki
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