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Tours de main, pains spéciaux et recettes régionales Broché – 10 juin 2002


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Broché, 10 juin 2002
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Détails sur le produit

  • Broché: 120 pages
  • Editeur : Jérôme Villette (10 juin 2002)
  • Collection : Grand Public Di
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2865470547
  • ISBN-13: 978-2865470549
  • Dimensions du produit: 28,7 x 21,5 x 1,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 256.773 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Eric Duhamel le 8 août 2006
Recettes et tours de main pour réaliser des pains français traditionnels : pain de seigle, pain de campagne, baguette de tradition française, etc, et pains fantaisie.

Façonnage expliqué en photos : couronne bordelaise, tabatière, charleston, etc... et pains décorés.

Un livre à avoir.
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par LaverneDOT le 24 octobre 2010
Achat vérifié
Des recettes de pains typiques de certaines régions mais pour obtenir la mention complémentaire "pains spéciaux", il vaut mieux suivre la formation en CFA.
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