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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Si rien ne change, on sera tous obèses demain, et pourtant on mange de moins en moins. Malbouffe? Sédentarité? Pas seulement. Comment le lait maternel a-t-il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bébés, puis nos enfants, trop gros? Quels ont été les moteurs économiques du décalage inquiétant et grandissant entre nos gènes et notre alimentation? Au service de quels intérêts puissants la " pensée nutritionnelle unique " aux effets dévastateurs s'est-elle installée? Analysant les conséquences de quarante ans d'errements nutritionnels, ce livre, cependant résolument optimiste, se veut porteur de solutions réalistes en nous apprenant à bien consommer pour éviter d'être tous gros demain.
Biographie de l'auteur
Chercheur et agronome, Pierre Weill travaille depuis quinze ans sur le lien entre modes de production agricole et santé. Il a signé de nombreux articles scientifiques sur le sujet.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Si vous voulez savoir l'histoire de notre alimentation et les réactions de notre corps par rapport à cette alimentation ... hier, aujourd'hui et demain ! ce livre est fait pour vous !
Si vous vous posez des questions sur l'agriculture, l'agroalimentaire d'hier, d'aujourd'hui et de demain, ce livre est fait pour vous !
Si vous vous posez des questions sur votre santé ... sachant qu'elle est à 90% dépendante de notre alimentation, ce livre est fait pour vous !
Ce livre raconte l'histoire de l'homme à travers les temps, son alimentation et son agriculture ... un livre éclairant sur bien des pratiques mais pas un nième livre déprimant !!!! pas du tout ! au contraire ! c'est un livre qui raconte l'histoire de manière factuelle, qui dresse le constat de 40 ans de pratiques industrielles (en agriculture et en agroalimentaire) et qui DONNE DES SOLUTIONS !! et c'est pour ça que c'est un livre optimiste qui vous permettra de prendre des bonnes décisions d'achats alimentaires pour vous d'abord ... et donc pour votre santé .... pour vous encore car vous vous ferez plaisir en mangeant sans vous faire du mal...
La solution, c'est la filière Bleu-Blanc-Coeur ! une filière agricole et agroalimentaire qui s'est donné un triple objectif : respecter l'environnement, adopter (ou plutôt ré-adopter) des pratiques agricoles logiques (que les animaux mangent de l'herbe et non plus du soja et du maïs !!!!... ils ne sont pas fait pour ça !!) et enfin, une obligation de résultat vis à vis de la santé de ses consommateurs ... en assurant des produits présentant un équilibre du ratio Oméga 6 - Oméga 3 ... ratio reconnu par de nombreux scientifiques médicaux comme le ratio le plus important dans la santé humaine !!
Un livre donc à lire IMPERATIVEMENT et DE TOUTE URGENCE !!!
Si vous vous posez des questions sur l'agriculture, l'agroalimentaire d'hier, d'aujourd'hui et de demain, ce livre est fait pour vous !
Si vous vous posez des questions sur votre santé ... sachant qu'elle est à 90% dépendante de notre alimentation, ce livre est fait pour vous !
Ce livre raconte l'histoire de l'homme à travers les temps, son alimentation et son agriculture ... un livre éclairant sur bien des pratiques mais pas un nième livre déprimant !!!! pas du tout ! au contraire ! c'est un livre qui raconte l'histoire de manière factuelle, qui dresse le constat de 40 ans de pratiques industrielles (en agriculture et en agroalimentaire) et qui DONNE DES SOLUTIONS !! et c'est pour ça que c'est un livre optimiste qui vous permettra de prendre des bonnes décisions d'achats alimentaires pour vous d'abord ... et donc pour votre santé .... pour vous encore car vous vous ferez plaisir en mangeant sans vous faire du mal...
La solution, c'est la filière Bleu-Blanc-Coeur ! une filière agricole et agroalimentaire qui s'est donné un triple objectif : respecter l'environnement, adopter (ou plutôt ré-adopter) des pratiques agricoles logiques (que les animaux mangent de l'herbe et non plus du soja et du maïs !!!!... ils ne sont pas fait pour ça !!) et enfin, une obligation de résultat vis à vis de la santé de ses consommateurs ... en assurant des produits présentant un équilibre du ratio Oméga 6 - Oméga 3 ... ratio reconnu par de nombreux scientifiques médicaux comme le ratio le plus important dans la santé humaine !!
Un livre donc à lire IMPERATIVEMENT et DE TOUTE URGENCE !!!
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Alors qu'une grande partie de la population occidentale tente déjà - de multiples façons - de combattre une tendance croissante au surpoids, Pierre Weill apporte ici un nouveau regard sur les causes de ce problème et les façons d'y remédier. A ce titre, ce livre interroge nos comportements et les limites de notre adhésion à un système que l'on peut désormais réellement penser non seulement comme une question de société mais également comme un choix de civilisation.
4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Assez facile à lire, sauf qu'après on se demande un peu quoi et comment manger quand on ne peut pas passer son temps aux fourneaux. Ce livre nous apprend néanmoins à etre plus vigilants vis à vis de ce que l'on achète, à regarder les étiquettes, à prendre conscience de l'importance d'aliments sains et à comprendre les raisons de l'obésité croissante de la population.
Commentaires client les plus récents
super livre dans un excellent état
A lire ABSOLUMENT pour retrouver sa santé et surtout comprendre comment nous nous en sommes éloignés; livre à mettre entre toutes les mains ; A Mr... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par Marie-Jeanne
Une bonne remise au point sur l'intérêt du bio.
Un point de vue intéressant, sinon fondamental sur l'intérêt de la traceabilité de nos aliments. Lire la suite
Publié le 17 novembre 2009 par Coulon Jules
Listmania!
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