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Tout Loiseau Poche – 6 février 2014


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Soufflé au comté, omelettes aux cèpes, bœuf bourguignon, gigot d'agneau rôti, coq au vin, ratatouille, poires au caramel, mousse au chocolat, tarte à la rhubarbe... Les incontournables recettes de la gastronomie française sont ici réunies. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont bien connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre. 300 recettes sucrées et salées pour mijoter de bons petits plats... comme un chef !

Biographie de l'auteur

Bernard Loiseau (13 janvier 1951 - 24 février 2003) était l'un des plus grands chefs cuisiniers et restaurateurs français (3 étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault-Millau). Il était l'ambassadeur le plus ardent de la gastronomie française, et le plus populaire dans le monde entier des années 1980 aux années 1990. Retrouvez le cuisinier et son univers sur le site tenu par sa femme sur http://www.bernard-loiseau.com/fr/index.php


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Détails sur le produit

  • Poche: 543 pages
  • Editeur : Pocket (6 février 2014)
  • Collection : Pocket
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2266222015
  • ISBN-13: 978-2266222013
  • Dimensions du produit: 17,9 x 2,9 x 11,1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 2.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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0 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Poséidon le 4 janvier 2013
Format: Relié Achat vérifié
J'avais acheté ce livre pour une recette de foie gras au four qui figure dans la table des matières... Las, il ne s'agit que d'escalopes de foie gras poêlées. Pas la peine d'en faire un plat !
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2 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par Royau Richard le 4 décembre 2009
Format: Relié
Pour un chef ausi renommé on aurait aimé des photos des plats proposés. Dommage! enfin on en a pour son prix...
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