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Tout Robuchon Broché – 16 novembre 2006


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Détails sur le produit

  • Broché: 767 pages
  • Editeur : Librairie Académique Perrin (16 novembre 2006)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 226202278X
  • ISBN-13: 978-2262022785
  • Dimensions du produit: 23,8 x 16,4 x 4,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 619.194 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nicolas on 29 mai 2007
Format: Broché
voici livre qui peut paraître à contre temps , il y a aucune photo , une police de caractère trés simple. Mais il faut juste trouver sa méthode pour lire ce livre. J'ai mis un peu de temps pour l'ouvrir, le parcourir et surtout faire les recettes. Mais une fois cette peur évaporée, j'ai pris tous les conseils de ce chef et je suis parti dans son aventure culinaire.

Sans peur et avec envie j'ai fait beaucoup de recette avec plus ou moins de succcés sur le premier essai.

Maintenant je m'en sers pour parfaire mes techniques et pour les astuces toujours utiles d'un grand chef. Certains sont exceptionnels d'autres sont par forcement bonnes (certaines recettes ont de grosses erreurs).

Je conseille ce livre à ceux qui veulent aimer la cuisine avant d'aimer la décoration d'un livre de cuisine.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lilarose on 7 octobre 2013
Format: Relié
J'ai acheté ce livre il y a 18 mois et ai préparé une dizaine de recettes.
Pourquoi pas plus ? A cause du temps à investir pour chacune d'entre elles (plusieurs heures parfois, j'ai passé 4 heures sur la blanquette de veau aux petits légumes ... un délice, exceptionnel, mais il faut investir du temps).
Il n'y a aucune illustration mais les recettes sont si clairement expliquées et la quantité de recettes compensent ce défaut.
Il y a environ 3 recettes par pages, détaillées étapes après étapes d'une manière très didactique qui rend impossible un quelconque ratage. Les ingrédients sont tous très faciles à trouver. Les recettes vont du classique au plus sophistiqué et le résultat est toujours délicieux.
Le livre est très dense mais les conseils du chef, les astuces, la qualité des recettes me poussent à vous recommander son achat.
je conseillerais toutefois ce livre aux cuisiniers expérimentés qui veulent parfaire leurs classiques et non pas aux cuisiniers novices qui peuvent être rebutés par l'absence d'illustrations.
Une mention pour la recette du risotto que j'utilise régulièrement et qui donne un résultat similaire à celui que vous pourrez déguster dans les meilleurs restaurants italiens.
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2 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par gege8454 on 6 mai 2012
Format: Relié Achat vérifié
Le format de cet ouvrage est bien décevant!!!! AMAZON pourrait bien FAIRE UN EFFORT POUR NOUS DONNER PLUS DE RENSEIGNEMENTS SUR CES LIVRES , afin de nous guider dans nos choix ( dimensions , photos etc...) !!!
Dans cet ouvrage , dont le contenu reste tout de même intéressant , il n'y a aucune représentation photographique des réalisations culinaires et les recettes sont étalées et ammoncelées ""comme pour vider son sac et ensuite houf,on a terminé ,on n'en parle plus"",
SANS AUCUNE MISE EN VALEUR ET SANS LA MOINDRE ENVIE DE FAIRE PARTAGER L'AMOUR DE LA CUISINE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
TRES SINCEREMENT ON A L'IMPRESSION D'AVOIR OUVERT UN LIVRE DE POCHE , QU'ON NE LIRA PAS JUSQU'AU BOUT , QU'ON VA OUBLIER DANS UN COIN ET QU'ON VA REGRETTER D'AVOIR ACHETE .
Format minable , pas d'illustration.......quelconque!

TRES ,TRES , TRES DECEVANT DE LA PART DU CHEF LE PLUS ETOILE DE LA PLANETTE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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12 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile  Par Stievenart Francine on 30 décembre 2006
Format: Broché
Aucune photo, pas très interessant, beaucoup de recettes de base que tous ceux qui aiment et savent un peu cuisiner connaissent déja, très peu de recettes originales que l'on s'attendrait à trouver dans un livre de cuisine écrit par un grand chef. Décevant
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