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Tout Robuchon : Recettes printemps-été. Volume 2 Poche – 5 septembre 2011


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Créateur du restaurant parisien portant son nom en 1980, Joël Robuchon s'y est fait une réputation mondiale. En 1995, à 51 ans, il a fermé les portes de cet établissement, pour se consacrer essentiellement à un travail de consultant. En 2003, il est revenu sur la scène: il a ouvert L'Atelier de Joël Robuchon, sorte de bar à tapas de la grande cuisine, qui depuis ne désemplit pas. Il est à la tête de nombreux restaurants dans le monde : Tokyo, Las Vegas, bientôt Londres et New York.


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Détails sur le produit

  • Poche: 574 pages
  • Editeur : Marabout (5 septembre 2011)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501073479
  • ISBN-13: 978-2501073479
  • Dimensions du produit: 17,8 x 3 x 12,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 138.489 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par salaun sur 24 février 2013
Format: Poche Achat vérifié
Un très bon livre de cuisine qui devrait être (avec le volume 1) dans toutes les bibliothèques culinaires ou plutôt dans toutes les cuisines.
Que l'excellence de "Grand Chef" de Joël Robuchon ne rebute pas les cuisiniers de tous les jours, toutes les recettes sont simples, ultra simples et décrites pas à pas ... Ce livre me sert journellement, sans faire de la "Grande" cuisine.
Un vrai précis de cuissons des légumes, des viandes, des poissons...
Une belle manière d'apprendre à faire de la bonne cuisine, tout simplement avec des ingrédients basiques et de saison.
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ninon Pourrot sur 18 avril 2012
Format: Poche Achat vérifié
Inutile d'acheter les 2 volumes , 1 seul suffit , les recettes étant les mêmes .
Bien décue , j'aurais aimé lire mon commentaire avant mon achat !!!!!!!!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Catherine Morangis sur 31 décembre 2012
Format: Poche Achat vérifié
TOUT SIMPLEMENT PARFAIT...
comme toutes les recettes de J. ROBUCHON
accès facile et délices gastronomiques
idéal pour des petits cadeaux
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par CLAUDE sur 9 décembre 2011
Format: Poche Achat vérifié
La cuisine dont ce grand chef nous gratifie dans ses deux volumes est d'un abord aisé et la minutie de l'auteur ne laisse aucune place au doute, grand ennemi des débutants. A recommander.
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Par jeandici sur 26 novembre 2013
Format: Poche Achat vérifié
Très bon livre si l'on accepte que quelques recettes n'aie pas de liste des ingrédients (p.ex. Fond brun de veau)
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