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Après La Cuisine de Julie, Julie Andrieu revient pour nous proposer des recettes crues préparées "sans four ni casserole". À l'occasion d'un pique-nique ou d'un dîner, à vous de tenter la Crème d'avocat au sésame en apéritif, une Salade de fraises au cresson, un Tartare de thon ou un Carpaccio de foie gras au pain d'épices ou finir par un Parfait glacé aux marrons et à la fleur d'oranger. Moralité : ce n'est pas parce qu'on cuisine cru que ce n'est pas inventif, original et bon. Et cela pourrait donner des idées aux personnes qui achètent tout préparé parce qu'elles n'ont qu'un petit coin cuisine chez elles avec un mini four et deux malheureuses plaques électriques.
La mise en page est sobre et efficace : pas de photos mais chaque recette comporte au moins un conseil et une variante. Un livre de cuisine vraiment pratique avec des recettes accessibles.
Dans la même collection pour d'autres idées de recettes faciles et originales : Ils arrivent dans une heure !, Moi, je cuisine solo ou duo ! ou encore Les Jules aux fourneaux. --Fabienne Boisnard
