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Salé, sucré, entrées, viandes, légumes, poissons, la cuisson vapeur se conjugue avec tous les ingrédients : grâce à elle ils conservent leur fraîcheur et leur intégrité gustative. Son intérêt, en termes de santé, n'est plus à démontrer : les mets préparés ainsi sont naturellement plus digestes tout en étant plus goûteux, les vitamines et sels minéraux sont préservés. Tout vapeur propose plus de 140 recettes fraîches, légères et savoureuses, alliant modernité et tradition, mariant l'Asie ancestrale aux dernières trouvailles de l'Occident gourmet.
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Commentaires client les plus utiles
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
je recherchais un livre avec des recettes simples et j'ai été déçue car ces recettes ne sont pas si simples avec des ingrédients qu'on n'a pas forcément à portée de mains dans nos placards... par contre la collection marabout est toujours aussi belle avec des belles photos.
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
En panne d'idées pour cuisiner simplement et sainement, ce livre donne toutes sortes de recettes faciles à faire à la vapeur.
De l'entrée au dessert, on peut tout faire à la vapeur, avec un matériel simple comme les paniers de bambou chinois.
Des recettes dans le registre de la cuisine française en passant par la cuisine asiatique. Une cuisine facile et économique tout en étant originale, voir même gastronomique. En résumé, des idées originales pour un prix très raisonnable. Si vous recherchez votre bible cuisine, ne cherchez plus, vous l'avez trouvé.
De l'entrée au dessert, on peut tout faire à la vapeur, avec un matériel simple comme les paniers de bambou chinois.
Des recettes dans le registre de la cuisine française en passant par la cuisine asiatique. Une cuisine facile et économique tout en étant originale, voir même gastronomique. En résumé, des idées originales pour un prix très raisonnable. Si vous recherchez votre bible cuisine, ne cherchez plus, vous l'avez trouvé.
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