Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
C'est dans les trattorias que l'on déguste l'une des meilleures cuisines d'Italie. Ces petits restaurants, souvent familiaux, servent une nourriture simple et robuste, préparée avec une générosité que l'on retrouve dans l'assiette. Herbes fraîches à profusion, fruits et légumes très frais, viande et poissons sont les principaux ingrédients de ces plats simples et savoureux - fricassées, pâtes en sauce, risotto, rôtis, plats au four, entremets et pâtisseries - qui séduisent petits et grands.
Faciles à réaliser et préparées avec des produits d'une qualité et d'une fraîcheur irréprochables, les recettes de la célèbre cuisinière italienne Ursula Ferrigno s'inspirent des meilleurs plats dégustés dans les trattorias de toute l'Italie. Elle nous transmet également ici quelques recettes des chefs de ses trattorias favorites.
Faciles à réaliser et préparées avec des produits d'une qualité et d'une fraîcheur irréprochables, les recettes de la célèbre cuisinière italienne Ursula Ferrigno s'inspirent des meilleurs plats dégustés dans les trattorias de toute l'Italie. Elle nous transmet également ici quelques recettes des chefs de ses trattorias favorites.
Biographie de l'auteur
Professeur de cuisine chez Books for Cooks, Ursula Ferrigno incarne la passion des Italiens pour les mets de qualité, élaborés avec des produits naturels et d'une fraîcheur absolue. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires.
Détails sur le produit
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Commentaires client les plus utiles
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Un livre de cuisine mais de photos aussi: c'est l'inspiration « domestique » qui domine - nappes et serviettes en tissu, photos personnelles au mur...
Tous, Italiens ou visiteurs, se sentent immédiatement à l'aise dans une trattoria, et la nourriture toujours en vedette.
Faciles à réaliser et préparées avec des produits d'une qualité et d'une fraîcheur irréprochables, les 115 recettes de cet ouvrage s'inspirent des meilleurs plats dégustés dans les trattorias de toute l'Italie.
Tous, Italiens ou visiteurs, se sentent immédiatement à l'aise dans une trattoria, et la nourriture toujours en vedette.
Faciles à réaliser et préparées avec des produits d'une qualité et d'une fraîcheur irréprochables, les 115 recettes de cet ouvrage s'inspirent des meilleurs plats dégustés dans les trattorias de toute l'Italie.
5 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
livre particulerement bien soigné.
pour passionné de cuisine, d'italie et de beaux bouquins
pour passionné de cuisine, d'italie et de beaux bouquins
Listmania!
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