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Une autre assiette : Une assiette qui protège notre santé et celle de la planète Broché – 2 février 2009


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Parce que les produits de l'agriculture intensive, trop pollués, menacent notre santé et l'environnement. Parce que le mode d'alimentation actuel est tout aussi problématique et l'une des causes de l'explosion des cancers et de l'obésité. Alors, que mettre dans notre assiette ? C'est à cette question que répond ce livre. Après un examen critique de tous les maillons de la chaîne agroalimentaire, il propose un mode d'alimentation conciliant santé et protection de l'environnement, à base de produits bio et donnant la première place aux aliments d'origine végétale, sans pour autant exclure viande, poisson et produits laitiers. Quant à l'idée reçue selon laquelle une alimentation saine serait coûteuse et monotone, elle est définitivement balayée. Avec, par exemple, des menus bio, équilibrés et savoureux à moins de 2,50€. Et tous les conseils pratiques pour en composer des centaines d'autres.

Biographie de l'auteur

Claude Aubert, ingénieur agronome, est un spécialiste bien connu de l'agriculture biologique et de l'alimentation saine. Auteur de nombreux ouvrages sur ces sujets, il est également cofondateur de Terre Vivante.


Détails sur le produit

  • Broché: 259 pages
  • Editeur : Le Courrier du Livre (2 février 2009)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2702906982
  • ISBN-13: 978-2702906989
  • Dimensions du produit: 22,5 x 2 x 16 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 245.945 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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11 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par Anne sur 10 janvier 2010
Format: Broché
"Une autre assiette" a été publié la première fois en 1979, et déjà à l'époque ce livre avait eu un grand succès. Aujourd'hui, 30 ans après, Claude Aubert revient avec une édition complètement nouvelle, en apportant de nouvelles réponses aux questions clés concernant notre alimentation et notre planète. Ce livre est une source inépuisable d'informations sur les valeurs nutritives des aliments, les habitudes alimentaires, les facteurs et les produits qui protègent notre santé... sans compter tous les conseils qu'on y trouve pour manger mieux tout en protégeant notre santé et notre environnement. Un livre indispensible pour apprendre à manger plus sainement en y prenant encore plus de plaisir!
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Format: Broché
Je possèdais ce livre depuis de nombreuses années et je l'ai donné à une amie mais, comme il me manquait, j'en ai racheté un ! Il est indispensable à qui veut manger sainement et aider à la protection de la planète.
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Salamendre sur 21 janvier 2013
Format: Broché
Excellent livre, très bien documenté... Ce livre fait le lien entre la diététique et la culture agricole.
On savait déjà qu'une bonne nourriture est faite d'aliments choisis avec soin. Or ce livre explique que ce n'est pas suffisant, il faut aussi que les produits aient été cultivés avec soin... Et par conséquent, les diététiciens peuvent en prendre de la graine...
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